12/18/2023

【食べると勝手に身体が“ととのう”？旨いのに健康的でクールな居酒屋が高円寺に🍻】 📍動悸（ときめき） @kouenjitokimeki 《おすすめポイント👏》 ▷居酒屋×分子栄養学×ミシュラン和食が高円寺に ▷健康食なのに酒飲みも満足の美味しさ ▷ドリンクが渾身のラインナップでどんな人も楽しめるはず ▷店がかっけぇ 《お店について📍》 高円寺駅北口の商店街といえば、純情商店街。 その純情商店街を少し歩いた先の大きめのビルの地下一階。（しょっちゅう高円寺にいるのにこんな場所あったの知らなかった…） 階段を降りれば高円寺にはなかなかないタイプの店構えのお店。店内もスタイリッシュに作り上げられた空間で、入店しただけいい店だなーと感じさせてくれる程よい重厚感。 これはね初回のデートでもいけちゃうやつだわ。 《いただいたメニュー🥢》 ▷お造り3種盛合わせ ▷シビレよだれ鶏 ▷泥豚焼売 ▷銀ダラ西京味噌漬 ▷名物！塩生姜ラーメン ▷クラシックモダンプリン 《飲み物について🍻》 まず驚くべきはラインナップの豊富さ。 これはねビール好きも、ワイン好きも、焼酎好きも、日本酒好きも、カクテル好きもみーんな満足できるはず。 個人的には最近注目のクラフトジンも取り揃えられてたから、色々ジン系で楽しむのもいいなーって思って棚を見てた。日本酒の飲み比べもできるんで、これもいいね。 《料理について😋》 ・お造り3種盛合わせ 醤油でいただくんじゃなくて、それぞれに最適化された味付けのお造り。これ本当にいい感じの和食屋さんでいただくやつじゃん。ネタ自体も新鮮で美味しかった！ ・シビレよだれ鶏 XO醬と辣油が使われてるんだけど、グルテンフリーなんだってよ。グルテンフリーとか何か健康に気を遣った調理法のものって、味わいを少し落としてみたいなイメージを勝手に持ってたけど全然違ったわ。 しっかり味付けがうまいし、鶏肉もしっとりジューシーで最高です。 ・泥豚焼売 豚がうまい！しかも、豚のパンチのあるような味わいじゃなくて、素朴ながらしっかり豚の旨みが感じられる焼売。これがととのう焼売か。 ・銀ダラ西京味噌漬 こちらは名物の原始焼の銀ダラ。オープンキッチンになっているカウンターの中でスタイリッシュな囲炉裏でじーっくり焼き上げてくれる。 居酒屋さんで焼き魚ってあんまり手を出してこなかったけど、魚で飲む酒もいいっすね。うまい。 ・名物！塩生姜ラーメン 締めには塩生姜ラーメンで！やっぱり最後は塩っ気もあるラーメンが欲しくなるよね。けど、糖質と脂質の爆弾を最後にぶちこんでいいのかと躊躇することも多くなってきた年頃だけど、こいつなら大丈夫。鶏でジーっくり出汁をとられた優しい味わいは締めにぴったりの美味しさ。 ・クラシックモダンプリン 店員さんにおすすめされて珍しく最後にデザートも。 こんなん絶対うまいってビジュアルのプリンなのにグルテンフリーで糖質50%オフなんだって。俺全然気づかず食べちゃった。そんくらい濃厚な味わいを楽しめた。 《お店の情報》 最寄駅：高円寺 営業時間：17:00〜24:00 定休日：アカウントをチェック！ 予算：💸 💸 💸 💸 （💸の数：1→〜1,000円、2→1,000〜3,000円、3→3,000〜5,000円、4→5,000円〜） ※感染症対策などによる営業時間の変更は別途お調べください 《このアカウントについて》 東京メシボーイ @tokyo_meshiboy 「シティボーイのためのメシ情報」をテーマに東京のグルメ情報を投稿しています。 もちろんシティーガールにも見てもらって満足してもらえるかと思いますので、よければフォローお願いします！🙋🏻‍♂️ #東京メシボーイ #東京メシボーイ飲み #居酒屋 #高円寺グルメ #高円寺居酒屋 #高円寺ディナー #高円寺飲み #高円寺 #高円寺ときめき #中央線飲み #中央線グルメ #杉並グルメ #はしご酒 #グルテンフリー #糖質制限