HAMONIスタッフ

早速ですが、お店のイチオシ商品を教えてください。

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

イチオシの商品はフィッシュプレートです。

HAMONIスタッフ

そうなんですね！フィッシュプレートの魅力と言うと、具体的にはどのような部分が強みとなっているのでしょうか？

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

フィッシュプレートはランチメニューでして、一皿に様々な種類のお料理が盛られていて、見栄えも綺麗です。そういったことがこの商品の一番の強みだと思います。

HAMONIスタッフ

確かに、お店のInstagramのお写真を見せていただいた時、メニューが多種多様で、１皿のプレートの中にも様々な料理が入っていて、本当に素晴らしいと感じました。 続いて、お店を始めたきっかけなどがありましたら教えてください。

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

当店の飲食店を始めた経緯は、食事を通じてお客様を笑顔にして元気にしたいという想いがあり、お店を始めました。

HAMONIスタッフ

なるほど、そういった想いから飲食店をされているんですね。 それでは、お店のコンセプトやテーマ、理念などを教えていただけますか？

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

コンセプトは、お食事と空間を通じてお客様を笑顔にすることです。

HAMONIスタッフ

そうなんですね。経緯でもお話しされていたように、お客様を笑顔にしたいという想いがとても伝わって来ます！ 続いて、食材などのこだわりがあればお聞かせください。

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

食材は、基本的に地元の業者さんから直接野菜などを買い求めてまして、なるべく地元のものを使うように心掛けております。そして、私たちのお料理は全て手作りなのがこだわりです。

HAMONIスタッフ

地元産の食材を取り入れていることと全て手作りということのこだわりが伝わってきます。さらにメッセージプレートなど、サプライズの要素も含まれているメニューをお見かけして素敵だと思いました。 そのようなサービスを利用されるお客様は多いのでしょうか？

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

はい、実際に多くのお客様に利用されております。

HAMONIスタッフ

素敵ですね！続いて、どの層のお客様が多いのかお聞かせください。

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

当店は女性やお子様連れのお客様に特に利用されております。キッズルームも設けていまして、座敷スペースもありますので、お子様連れの方でも安心してご利用いただける環境を提供しています。

HAMONIスタッフ

なるほど、女子会やお子様連れのお客様にも優しい環境が整っていて素敵ですね。 では続いて、内装や外観においてこだわりがあればお聞かせください。

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

内装は、お子様でも安心して過ごしていただけるような空間を作ることにこだわっております。 以前はキッズルームしかなく、それが完全予約制であったため、お子様連れのお客様が入りにくかったんです。ですが半年ぐらい前に、元々テーブル席だったところを座敷席に変更し、より多くのお子様連れのお客様が利用できるスペースを提供できるようになりました。

HAMONIスタッフ

お子様連れのお客様にも配慮されていて素晴らしいですね！Instagramのお写真でお見かけしたのですが、ランチタイムにはキッズランチも提供されているとのことですね。本当にお子様連れの方にとっても嬉しいサービスだと思います。 では続いて、どうしてお店が繁盛しているのか、自分なりの考察や工夫などがあればお聞かせください。

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

私たちの商品は見た目も綺麗なので、SNS映えすると思います。特にプレート料理はお写真の撮り甲斐があると思います。 そして、お子様連れの方でもゆっくりとランチができるお店はあまりないので、そこが私たちと他店との差別化に繋がっていると思います。

HAMONIスタッフ

確かに、お料理の写真はとても映えますし、SNSの投稿も多いですよね！ 続いて、今後のお店の展望などがあればお聞かせください。

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

今後のメニューについては、季節ごとに新しいものを出していきたいと考えております。 そういったように、お客様に新しい料理を楽しんでもらえたらと思います。

HAMONIスタッフ

そうなんですね。今後のメニューも楽しみです。 では、お店を経営していて嬉しかったことや得た気づきなどがあればお聞かせください。

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

一番嬉しいのはお客様の笑顔と、「美味しかったよ」や「また来ます」といった言葉です。 特にお子様連れのお客様からご予約を入れていただけることが嬉しいです。また、妊婦さんが来店された際には、スタッフがマタニティマークを見てローストビーフなどのお料理の火の通り具合を確認するなど、細やかな配慮を心掛けております。それが評価され、「お気遣いありがとうございます」と言っていただけたりすることが、スタッフとして非常に嬉しいです。

HAMONIスタッフ

素敵ですね！細やかな気配りや一人一人のお客様を大切にされているからこそ、お客様から愛されているのだと思います。 それでは最後に、お店からお客様へのメッセージをお聞かせください。

カフェ＆ダイニング Ripple リプル 浜松市野店さん

当店はお子様が騒いでも全く気にせずにお食事を楽しんでいただけます。 そして、お客様に美味しく、楽しく、安心してお食事を楽しんでいただきたいと思っております。 私たちはそのために頑張っておりますので、どうぞお気軽にお越しください。