HAMONIスタッフ

まず、お店でのおすすめのイチオシ商品とその推薦理由を教えてください。

sur,e bar 83rd（シュール バー エイティサード）さん

当店のイチオシは「バーボン」です。私自身、バーボンが非常に好きなので、それが一番の推薦理由です。

HAMONIスタッフ

そうなんですね！次に、お店を立ち上げた背景や経緯について、詳しくお聞かせいただけますか？

sur,e bar 83rd（シュール バー エイティサード）さん

実は、私が以前からバーを頻繁に訪れており、仲良くなったバーテンダーさんたちとカクテルのイベントを共同で開催していました。その経験がきっかけとなり、自分自身もバーを開業することを決意しました。

HAMONIスタッフ

なるほど、もともと店主さんがバーを訪れていて、イベントなどを行っていた経験がお店を開くきっかけになったのですね！ 続いて、お店のコンセプトやテーマ、理念などを教えてください。

sur,e bar 83rd（シュール バー エイティサード）さん

当店のコンセプトは「大人の隠れ家」です。大人の方々がゆっくりと楽しんでいただける落ち着いた空間を目指しています。

HAMONIスタッフ

素敵な空間ですね！その他、食材やドリンクに関するこだわりはありますか？

sur,e bar 83rd（シュール バー エイティサード）さん

特に、バーボンの品揃えには自信を持っています。周囲のお店には負けたくないという想いで、様々な種類のバーボンを取り揃えています。

HAMONIスタッフ

素敵な強みですね！バーボンを飲みたい方は是非お店に来店していただきたいです！ 次に、ご来店されるお客様の中ではどのような方々が多いのでしょうか？

sur,e bar 83rd（シュール バー エイティサード）さん

主に50代以上の方々が多く、中小企業のオーナーの方や企業幹部の方々も多く来店されます。

HAMONIスタッフ

まさにコンセプト通りで、大人の隠れ家を求められている方々が多く来られるのですね。 続いて、お店の内装や外観に関するこだわりを教えてください。

sur,e bar 83rd（シュール バー エイティサード）さん

内装はカウンターや棚を元々あった赤い壁にマッチするようにデザインしました。

HAMONIスタッフ

次に、お店が繁盛している理由について教えてください。

sur,e bar 83rd（シュール バー エイティサード）さん

当店のホームページを通じての訪問や、すでに会員の方が新しい方を連れて来てくださることが多いです。その方々がさらに会員として加わってくださることが大きな要因です。

HAMONIスタッフ

なるほど、お客様のリアル口コミや紹介で広がることが多いのですね！紹介することは、それだけお店の評価が高い証拠ですね。また、今後のお店の展望や予定はありますか？

sur,e bar 83rd（シュール バー エイティサード）さん

当店の会員制限は83名までとしています。会員数が埋まった際には、完全会員制のバーとして運営していく予定です。

HAMONIスタッフ

完全会員制のバーになると、さらに特別な大人の隠れ家としてマッチしますね！ お店を経営している中で、特に嬉しかったエピソードについて教えてください。

sur,e bar 83rd（シュール バー エイティサード）さん

一番印象的なことは、神奈川県外からのお客様が、出張や観光で横浜に来るたびに必ず当店を訪れてくださることです。それが非常に嬉しいですね。

HAMONIスタッフ

県外からわざわざお店に足を運んでいただけるとは非常に嬉しいですね！ 最後に、お店からお客様にメッセージをお願いします。

sur,e bar 83rd（シュール バー エイティサード）さん

「大人の隠れ家」として、当店にぜひ訪れてみてください。心よりお待ちしております。