Re.BooooN!
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Re.BooooN!
HAMONIスタッフ
グラスフェッドバターとは初めて聞きました！
Re.BooooN!さん
お客様からも「どこのバターを使ってるんですか？」とよく尋ねられます。 グラスフェッドバターとは、牧草だけを食べて育った牛のミルクから作られるバターで、一般的なバターと比べて軽く、口当たりが良いです。香りと味わいが深いです。
HAMONIスタッフ
そうなんですね！通販でのベストセラー商品はありますか？
Re.BooooN!さん
イチオシ商品と同じでいちごバターが通販でも人気です。続いてみかんバター・レモンカモミールバターも風味豊かで人気ですね。
HAMONIスタッフ
なるほど、商品は季節によって変わるのですか？
Re.BooooN!さん
はい、私たちは四季折々の野菜や果物を扱うので、安定した供給は難しいです。農家さんから出た規格外食材を買い取り、無駄をなくすことを目指しています。これらは形や小さな傷などで市場に出せないものですが、味は全く劣りません。
HAMONIスタッフ
それは素晴らしい取り組みですね。形などの問題で市場に出せないものを活用されているのですね。
Re.BooooN!さん
はい。味や香りが豊かで美味しく、形や小傷があっても品質は変わらないので、お客様に喜ばれています。
HAMONIスタッフ
個人的に「ピーナッツみそ」が気になっています。どのような食べ物に合うのでしょうか？
Re.BooooN!さん
「ピーナッツみそ」はピーナッツバターに味噌をブレンドしたものです。野菜スティックやおでんにかけたり、ピザやパンにつけても美味しいですよ。
HAMONIスタッフ
何にでも合わせられる万能商品なんですね！
Re.BooooN!さん
はい！また、「ピーナッツバター」という商品は100%ピーナッツから作られていて、バターは含まれていません。ピーナッツそのものがオイリーなので、練り続けると自然な油が出てバターペーストになります。
HAMONIスタッフ
そちらの商品もとても美味しそうですね！ 続いて、食材や商品に関するこだわりを教えてください。
Re.BooooN!さん
青森県から沖縄県まで、全国の農家さんと取引をさせて頂いています。例えば青森県産のリンゴや沖縄県産のマンゴーなど、各地の特産品を使用しています。 無添加にこだわり、香料や着色料を使わずに開発しています。自社で商品開発をしており、見た目や味、香りにも注力しています。
HAMONIスタッフ
全国各地の特産物を生かし、尚且つ無添加とは素晴らしいですね！安全で美味しい商品を提供されているのですね。
Re.BooooN!さん
はい、誰でも安心してお召し上がりいただけるように心がけています。
HAMONIスタッフ
通販を始めたきっかけは何でしょうか？
Re.BooooN!さん
元々通販を最初に考えていました。店舗だと限られたエリアの人にしか届かないので、全国の方に農家さんのこだわりを楽しんでいただきたくて通販から始めました。新大阪の工房は体験工房としてオープンし、フードロスについて知って頂く場所です。
HAMONIスタッフ
お店や商品を知って頂くために工夫していることはありますか？
Re.BooooN!さん
まだ特別なことはしていないですが、徐々に知ってもらうために様々なイベントに出展しています。ロハスフェスタのイベントなどに参加して、その後で体験に来てくださるお客様もいらっしゃいます。
HAMONIスタッフ
素敵な取り組みですね！続いて、今後の新商品やサービスの展望を教えてください。
Re.BooooN!さん
まず、新商品としてマンゴージャムやマンゴーバター、パイナップルジャムを近々リリースする予定です。サービスの展望としては、私たちは加工食品の製造だけでなく、体験会も開催しています。これには企業の方や一般の方も参加できます。
HAMONIスタッフ
そうなんですね！最近は何かイベントなどをされているのでしょうか？
Re.BooooN!さん
最近、ケータリングサービスも始めました。これは、サステナブルなイベントを開催する企業様や団体からの需要が増えているためです。私たちが契約している農家さんの野菜を使用したケータリングサービスなども提供しています。今後はBtoCだけでなく、BtoBの企業様とも協力して、より幅広く展開していきたいと考えています。
HAMONIスタッフ
今後の活動も楽しみです！ 続いて、経営をしていて嬉しかったことや得た気づきを教えてください。
Re.BooooN!さん
お客様が私たちの商品を「美味しい」と感じてくださることが本当に嬉しいです。 特に、農家さんたちとの協力によって生まれた商品が広がっていくことにやりがいを感じます。お客様からの口コミが拡散し、新たなお客様に繋がることもありがたいです。
HAMONIスタッフ
Instagramでもお客様から直接「美味しかった」という連絡が来ることはありますか？
Re.BooooN!さん
はい、そのような連絡もいただきます。農家さんやお客様とも両方から評価を得られることは、とても嬉しいです。
HAMONIスタッフ
最後に、お店からお客様へのメッセージをお願いします。
Re.BooooN!さん
当店の商品は無添加で手作りなので、安心してお楽しみいただけます。一度味わってみてください。ほとんどの方がリピートしてくださったり、ギフトとして選んでくださいます。 是非、楽しんでいただけたらと思います。
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concept
「農家さんがこだわり抜いて作ったものを捨てさせたくない」という想いを持ち続けながら、安心・安全な商品を一つずつ丁寧に手作りしています。
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新大阪にある私たちの工房はジャム作りの体験工房で、ここではフードロスの問題について知ってもらうことを目的としています。私たちの使命は、美味しい商品を提供するだけでなく、持続可能な食べることへの消費の在り方について意識を高めることです。
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message
当店の商品は無添加で手作りなので、安心してお楽しみいただけます。是非、楽しんでいただけたらと思います。
HAMONIスタッフ
まず、お店のイチオシ商品とその理由を教えていただけますか？
Re.BooooN!さん
当店で人気なのは「いちごバター」です。 これは農林水産大臣賞を受賞した三重県多気町産いちごとグラスフェッドバターを使用しています。