HAMONIスタッフ

早速ですが、お店のイチオシ商品を教えてください。

鎌倉なないろファクトリーさん

イチオシ商品は「くるみレーズンパン」と「紅茶酵母の食パン」です。 「くるみレーズン」は見た目はハードパンですが、お年寄りの方でも食べやすいように仕上げています。

HAMONIスタッフ

食材へのこだわりを教えてください。

鎌倉なないろファクトリーさん

北海道産の小麦をはじめ、できる限り国産の材料を使用しています。パンには自家製酵母を使って香りと風味を大切にしています。

HAMONIスタッフ

素敵なアイシングクッキーも販売されていますね！ アイシングクッキーについても教えてください。

鎌倉なないろファクトリーさん

天然色素のナチュラルな色味を生かしたデザインを心がけています。オーダーがある場合はお客様のご要望に応じたデザインも可能です。

HAMONIスタッフ

どの層のお客様が多く来店されますか？

鎌倉なないろファクトリーさん

ターゲットはご家族連れの方々ですが、特に多いのは40代から50代の方々で、地域の主婦の方が中心です。

HAMONIスタッフ

お店が繁盛している理由は何だと考えますか？

鎌倉なないろファクトリーさん

お客様に地域に根ざしたお店として可愛がっていただけていることが大きいと思います。安心して購入できる、安全で美味しい商品を販売しているお店として認知いただけていることが強みかもしれません。

HAMONIスタッフ

お店を経営していて嬉しかったことはありますか？

鎌倉なないろファクトリーさん

おもたせなどに使っていただいた商品をきっかけにして、新しいお客様がご来店された時などは、お店をやっていてよかったなと感じます。

HAMONIスタッフ

今後のお店の展望について教えてください。

鎌倉なないろファクトリーさん

地域の方々にもっとご利用いただきたいという気持ちがあります。また、少人数で切り盛りするお店なのでのんびりではありますが、新しい商品作りにも挑戦していきたいです。

HAMONIスタッフ

お店のナチュラルな雰囲気を伝える取り組みはされていますか？

鎌倉なないろファクトリーさん

その日の商品のラインナップや四季を感じる敷地内の植物の写真などをSNSで共有し、当店の雰囲気をお伝えしています。それを通じて、地域の方々にもっと知っていだたけるようになることが目標ですね。

HAMONIスタッフ

お店を運営する中で嬉しいことや気づきはありますか？

鎌倉なないろファクトリーさん

小さなお店でのスタッフの共同作業が多いので、自然と楽しい雰囲気が生まれます。お客様との何気ない会話をきっかけに、新しい商品が生まれることもありますね。

HAMONIスタッフ

最後に、お店からお客様に向けてメッセージをお願いします。

鎌倉なないろファクトリーさん

私たちのお店は、小さなお子様から大人の方まで安心して召し上がっていただけるように、心を込めてお作りした商品を提供しています。ぜひ一度お試しください。