HAMONIスタッフ

早速ですが、おすすめ商品とその理由を教えてください。

ふじやファームさん

当ファームのおすすめの商品は、「オーガニックレモン」です。 この「オーガニックレモン」は、農林水産大臣認証の「有機JAS」認証を受けた、安心してお召し上がりいただけるレモンです。皮まで全て食べられることが大きな特徴です。

HAMONIスタッフ

皮まで食べられるレモンは珍しいですね！

ふじやファームさん

そうですね。海外や国産のレモンでも、農薬が気になります。しかし、オーガニックレモンなら、皮を使うレシピにも安心して使えます。それが、選ばれる大きな理由の一つです。

HAMONIスタッフ

「有機JAS」認証を取得することは大変だったのではないですか？

ふじやファームさん

とても大変でした。畑がオーガニックの基準を満たしていることはもちろん、審査員が実際に畑を訪れるなど、審査過程も厳しく、書類作成の工程も複雑です。ですが、その努力によって「安心・安全なオーガニック」として認証されることは、大きな価値があります。

HAMONIスタッフ

通販で最も売れている商品について教えてください。

ふじやファームさん

通販でも生の果実、特に「レモン」が最も人気の商品です。ただ、レモン以外にも、みかんや甘夏などの柑橘類を育てており、季節によってとても人気があります。それぞれの果物は季節限定で、出品したときにはすぐに売り切れてしまうほどです。

HAMONIスタッフ

それらの商品は数量限定で販売されているのですか？

ふじやファームさん

生の果実は数量限定で販売しています。加工品も人気はありますが、やはり生の果実が最も人気が高いです。2kgと5kgのパッケージがありますが、2kgの方がご家庭での消費に最適で人気です。一方、5kgや10kgを購入されるのは、ジャム作りなどをされる方や飲食店のように大量に使用される方が多いですね。

HAMONIスタッフ

食材のこだわりについて教えてください。

ふじやファームさん

私たちの最大のこだわりはオーガニックで、皮から果肉まで全て食べられるレモンを栽培することです。これにより、老若男女誰でも安心してお召し上がりいただける製品を提供しています。女性が一人で栽培を行っていることも、細かな注意とケアをして美しいレモンをお届けするためのこだわりの一つです。オーガニック栽培では、化学農薬を使わずに栽培するため、傷や病気になるリスクが高まりますが、女性ならではの細やかさで、それでも綺麗なレモンを栽培しています。

HAMONIスタッフ

傷ついたり売れなくなったレモンはどのように処理されていますか？

ふじやファームさん

オーガニックレモンの約3割は、少し傷があるB級品になります。これらのレモンは、皮を使う飲食店や、見た目があまり重要でない加工原料としてお安く提供しています。また、私たち自身の加工品にも使用しており、無駄なく活用しています。

HAMONIスタッフ

全てを一人で管理していると聞きましたが、それは本当ですか？

ふじやファームさん

出荷関係などは兄が手伝ってくれていますが、栽培に関しては基本的に一人で行っています。まだ農家として5年目と学びながらの作業ですが、日々一生懸命に取り組んでいます。

HAMONIスタッフ

続いて、通販を始めたきっかけや背景について教えていただけますか？

ふじやファームさん

通販を始めた主な理由は、私たちが位置する大崎上島へのアクセスが、船を使わないといけないという少し難しい点があったからです。より多くの方々、特に広島県内だけでなく県外のお客様にも私たちの製品を届けたいという思いがありました。店舗を構えると、地域のお客様にしか提供できないため、インターネットを通じて販売することで、北海道など遠方のお客様にもお届けすることができるようになりました。現在はネット販売を中心に行っています。

HAMONIスタッフ

お店が繁盛するための戦略や作戦について教えてください。

ふじやファームさん

当店の繁盛戦略の一つは、SNSです。特にInstagramに力を入れています。良い商品を作っても、それが知られなければ購入には繋がりませんから、SNSを通じて多くの人に私たちの存在を知ってもらうことが大切だと考えています。また、どんなに忙しくてもイベント販売には積極的に参加しています。直接お客様と交流できるイベントは、私たちの商品や想いを直接伝える絶好の機会であり、お客様の声を聞くことができる貴重な場でもあります。時にはInstagramを見て訪れてくれる方もいて、それが嬉しいです。さらに、インフルエンサー様に商品のPRをしていただくこともあります。

HAMONIスタッフ

Instagraでの活動はどのくらいの期間行っているのですか？

ふじやファームさん

Instagramは島に来てから始めたので、およそ5年から6年くらいになります。この期間、徐々に認知が増えていき、多くの方に当店を知ってもらうことができました。

HAMONIスタッフ

続いて、今後の新商品や新しいサービスの展望について教えてください。

ふじやファームさん

私たちは現在、さまざまな加工品を試作しながら、レモンをより多くの方に楽しんでいただくための方法を探っています。最大の目標は、常に品質に納得がいく商品を安定して提供し続けることです。また、SNSやマーケティングの機会を増やし、お客様と直接話ができる、より身近な農家を目指しています。私たちのレモンを、より多くの方に食べていただくことが1番の目標です。今後も生産量を安定させつつ、お客様の声に耳を傾け、密接な関係を築いていきたいと考えています。

HAMONIスタッフ

経営をしていて嬉しかったことや、得た気づきを教えてください。

ふじやファームさん

一番嬉しい瞬間は、お客様が私たちの商品を購入し、Instagramなどで「こんな風に使いました」という投稿をしてくださることです。特にお願いしていないのに、自発的に商品の使用方法をシェアしてくれたり、飲食店の方だけでなく、個人のお客様も「ジュースを作りました」、「ケーキを焼きました」といった投稿をタグ付けしてくれるのを見ると、本当に嬉しいですね。自分の育てたものが、お客様の手で素敵な食べ物に生まれ変わる姿を見るのは、収穫を送り出した子どもが幸せな結婚をしたような、親のような喜びを感じます。それが一番の喜びです。

HAMONIスタッフ

最後に、お店からお客様にメッセージをお願いします。

ふじやファームさん

これからも安心安全で美味しく食べられるオーガニックレモンや柑橘類の栽培に励んでいます。商品を通して、大崎上島の柑橘をもっと好きになっていただけると嬉しいです。 ふじやファームは「誰かに送りたくなる柑橘」をコンセプトに、丁寧な栽培を心がけています。ぜひ一度、ふじやファームの柑橘を食べてみてください。また、Instagramでイベント情報などを更新していますので、ぜひお立ち寄りいただければ幸いです。