HAMONIスタッフ

早速ですが、おすすめの商品を教えてください。

中華そば 猪虎(いのこ)さん

当店のおすすめは「チャーシュ入りの中華そば」です。 その理由としては、当店のチャーシュがとても美味しいとお客様から高い評価をいただいているからです。私たちも自信を持っておすすめできる商品の一つです。

HAMONIスタッフ

確かに、中華そばをいただいたのですが、チャーシュがホロホロで、深みのある味わいが印象的でした。美味しかったです！

中華そば 猪虎(いのこ)さん

ありがとうございます。チャーシューは特に私たちが力を入れている部分で、その味わいを引き立てるために、スープにもこだわっています。お客様に満足していただけるよう努めております。

HAMONIスタッフ

お店を立てられた経緯を教えていただけますか？

中華そば 猪虎(いのこ)さん

私は2代目で、私の父親が立ち上げて、今年でちょうど20年になります。父親は元々ラーメンが大好きで、お店を立ち上げる前からよくラーメン屋を食べ歩いていました。そして、自分でもラーメンを作りたいという強い気持ちからこのお店を始めました。その情熱を聞いて育ったので、私も自然とこの道に進むことになりました。

HAMONIスタッフ

自分の好きを追求して、それを仕事にされたんですね！ 次に、お店のコンセプトやテーマを教えてください。

中華そば 猪虎(いのこ)さん

当店のコンセプトは、「地元の方に愛されるお店作り」です。味も大事にしていますが、お客様への接客、目線や言葉遣いにも細心の注意を払いながら営業しています。実際、お客様が来店された時には全員で大きな声で「いらっしゃいませ」と言うことを心掛けており、その元気な挨拶が当店の売りの一つです。

HAMONIスタッフ

素晴らしいコンセプトですね！ 続いて、食材のこだわりについて教えていただけますか？

中華そば 猪虎(いのこ)さん

食材は鮮度が大切だと考えています。特に、出汁を取るために必要な鶏ガラや豚などは、なるべく新鮮なものを使用するよう心がけています。

HAMONIスタッフ

お店が繁盛している秘訣や、何か特別な工夫や作戦を教えてください。

中華そば 猪虎(いのこ)さん

当店は多くの方におすすめいただいていますが、私たちの工夫は非常にシンプルです。それは、食べに来られたお客様一人一人が満足して帰っていただけるように、一杯のラーメンに対して丁寧に、真剣に、思いや情熱を込めて作ることです。他のお店には負けないくらいの気持ちを込めて、お客様に提供しています。それが、お客様に喜んでいただける理由の一つだと思っています。

HAMONIスタッフ

お店を経営していく中で、特に嬉しかった出来事はありますか？

中華そば 猪虎(いのこ)さん

食べに来ていただいたお客様が帰り際に「美味しかった、また食べに来ます」という言葉を伝えてくださる瞬間です。私たちはまさに、お客様の「美味しかった」という一言のために営業しているとも言えます。それを聞くたびに、この仕事をしていて良かったと心から感じますし、また明日も頑張ろうという気持ちになります。

HAMONIスタッフ

今後のお店の展望について教えていただけますか？

中華そば 猪虎(いのこ)さん

これからも私たちは、変わらず一人一人のお客様を大切にすることを心掛けていきたいと思っています。特に、地元の方々に愛されるお店であり続けたいです。老若男女を問わずご来店いただけるよう配慮をしながら営業を続けていくことが、私たちの願いです。

HAMONIスタッフ

最後に、お店からお客様へのメッセージをお願いします。

中華そば 猪虎(いのこ)さん

誰でも美味しく食べられる中華そばを提供できるように日々努力しています。 まだ当店の中華そばを食べたことがない方は、ぜひ一度足を運んでいただけると嬉しいです。美味しい中華そばでお客様をお待ちしておりますので、ぜひこの機会に当店を訪れてみてください！