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• @aki1751 予約５年待ち、銀座Furutaの味を岐阜の地で！ 日本最高峰の予約困難店、中華の名店中の名店「銀座Furuta」の味を受け継ぐお店が岐阜にあります。その名も「開化亭」にお邪魔してきました。 このお店は現在銀座Furutaのシェフ古田氏が開店し、銀座に移る際にご長男の方に継承したお店です。 銀座では５万円するコース、ここでは１万円代から４万円代まで４種類のコースが選択できます。なんならランチなら千円を切るメニューもあります！ 私は16500円のコースを選択。 このコースでも名物のキャビアビーフン、フカヒレステーキを堪能することができます！ そしてシメは坦々麺、ネギラーメン、蟹炒飯、麻婆飯から一つを選んでいただきますが、初めて行かれる方は追加料金を払って全種類食すことを強力にお勧めします。このシメご飯は本当に美味しいです。私は麻婆飯が一番お気に入りでした！ランチでご飯ものだけ堪能するのも大いにありです。 銀座Furutaが予約できなくてヤキモキしている方、岐阜まで足を運べばそのDNAを味わうことができますよ！ 本当におすすめの四川料理です。 ごちそうさまでした！ 店名　開化亭 予算　ランチ　　1000-1500円 　　　ディナー　12000-45000円 最寄　岐阜／名鉄岐阜 食べログ　4.21（ブロンズ） #岐阜 #岐阜グルメ #岐阜駅 #岐阜駅グルメ #銀座 #銀座グルメ #開化亭 #銀座furuta #銀座furutaは開化亭お父様のお店 #四川料理 #食べログ百名店 #食べログ4超え #食べログアワード #食べログブロンズ #グルメ好きな人と繋がりたい #あきにく

• @bacch_ass 開化亭  コロナによる外出自粛の為、時差投稿。  岐阜県にある有名な創作中華のお店。 創業者の古田シェフは銀座のお店がある為、こちらは息子さんが担当されているとの事。  ランチにコースではなくアラカルトで注文。 お酒飲めない＋ランチの為、一皿数万円するようなものは避け、食べたいものを頂きました。  一つ一つの素材のこだわりが感じられる料理の数々でしたが、どれも個性的な味付けなので、好みは分かれそう。  #開化亭 #岐阜県 #岐阜グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ #美食 #中華料理 #ミシュラン #餃子 #食べスタグラム #foodstagram #chinesefood #バッカスグルメ備忘録