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• @norimasa_0612 * 【三澤屋】 一本のネギを箸代わりにして食べる大内宿名物の高遠そば！貫禄ある茅葺き屋根のお店です✨ 見た目はかつお節におろし大根とシンプル♪蕎麦は風味豊かでコシの強さがあり美味しい😋ネギは辛いので全部食べれませんでしたw . #三澤屋 #大内宿 #下郷町 #そば #郷土料理 #天ぷら #ざるそば #和食 #日本酒 #おでん #日本食 #手打ち #出汁 #朝ごはん #昼食 #いつもありがとうございます #朝ご飯 #goodmorning #foodphoto #お酒 #焼酎 #地酒 #産地直送野菜 #localfood #travel #栃餅 #そばがき #水そば #高遠そば #けんちんそば

• @kokou_chiba ※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ 芦ノ牧から車で20分ほどとなる観光地、大内宿⁡ ⁡ ⁡ 白川郷などに代表される、昔ながらの町並みの残しており⁡ ⁡ ⁡ 飲食店も観光向けから、地元の味を頂けるお店まで様々⁡ ⁡ ⁡ その中でも、一際人気を博していたお店となるのが⁡ ⁡ ⁡ ねぎでお蕎麦を食べる「ねぎ蕎麦」発祥のお店、三澤屋⁡ ⁡ ⁡ ⁡ お箸に代わってねぎを使い、その風味、香りを味わいつつ、⁡ ⁡ ⁡ 時には薬味としてダイレクトにねぎをも味わうお蕎麦、ねぎ蕎麦⁡ ⁡ ⁡ メディアでは時折目にする品ですが、それを頂けるお店が福島にあったとは⁡ ⁡ ⁡ いや、ここ三澤屋が発祥のお店であったとは露知らず、偶然ながら同店を訪れることに⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 暖房代わりに囲炉裏を設けているなど⁡ ⁡ ⁡ 古民家らしい風情あるお店となりますが、メニューもまた期待通り⁡ ⁡ ・高遠そば⁡ ・水そば⁡ ⁡ と、２種のねぎ蕎麦に加えてけんちんそばの全３品を提供しております⁡ ⁡ ⁡ ⁡ その他、そばがきや高麗人参の天ぷらなどもありますが⁡ ⁡ ⁡ やはり欲するのは名物となるねぎ蕎麦ということで、⁡ ⁡ ・高遠そば⁡ ・水そば⁡ ⁡ をそれぞれ、食べ比べてみるものとなりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 高遠そば⁡ ⁡ ⁡ ぶっかけスタイルで頂くねぎ蕎麦こと高遠そば⁡ ⁡ ⁡ 出汁に浮かぶ、平打ち気味のお蕎麦⁡ ⁡ ⁡ その上には香り豊かな鰹節がたっぷり振りかけられているものの、目を惹くのは長ネギの存在⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 早速、初めての箸代わりとなるねぎにて、お蕎麦をすくい上げてからの・・・一口⁡ ⁡ ⁡ 蕎麦以外で旨味を多数伝達できることから⁡ ⁡ ⁡ 蕎麦部分については力を入れないタイプを想像していたのですが、予想に反し蕎麦からして絶品⁡ ⁡ ⁡ このお蕎麦自体、風味がとても良く、甘めながらカツオ出汁をしっかり効かせた蕎麦汁とマッチ⁡ ⁡ ⁡ 加えて、鰹節の風味がとにかく豊かな所に、葱の濃い風味⁡ ⁡ ⁡ 甘めで出汁感強めなお蕎麦と共に頂く事で⁡ ⁡ ⁡ ねぎの香りが増すだけで無く、この辛味もまた、見事なアクセントとなりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 水そば⁡ ⁡ ⁡ こちらも蕎麦と共にねぎが提供されますが⁡ ⁡ ⁡ 蕎麦汁は別添えとなっており、つけ蕎麦にて頂くスタイル⁡ ⁡ ⁡ たっぷりの鰹節、大根おろしは高遠そばと同じながら⁡ ⁡ ⁡ もう一つ、特徴となるのがクルミとゴマのペーストでも変化を楽しむ事が出来ます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 当然気になる、このゴマクルミを試してみると、より一層甘みを強くしたお蕎麦へと変化⁡ ⁡ ⁡ コクと共に甘みが高まることで、一層ねぎの風味が引き立つ⁡ ⁡ ⁡ これもまた、斬新なお蕎麦の食べ方となりますが⁡ ⁡ ⁡ なによりゴマクルミ自体が風味豊かでとにかく絶品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ いずれも甲乙付けがたい、食べ比べを是非ともお勧めしたい２品となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 三澤屋⁡ ⁡ ■ 住所：福島県南会津郡下郷町大字大内字山本26-1⁡ ⁡ ■ 営業時間：10:00～17:00⁡ ⁡ ■ 定休日：1月4日～1月7日⁡

• @ko0105gourmet 大内宿 三澤屋 久右衛門 高遠そば 味噌の焼きだんご ■住所 福島県南会津郡下郷町大内山本26-1 三澤屋敷地内 ■営業時間 10:00～16:00 高遠そばが食べてみたくて大内宿へ！ ねぎで蕎麦を食べるのは初めての経験で蕎麦も十割蕎麦でめっちゃ美味しくて大満足！！😋 三澤屋が1時間半待ちだったのでその間に食べた自家製味噌の焼きだんごも美味しかった🤤 #三澤屋 #三澤屋ねぎそば #三澤屋高遠そば #高遠そば #ねぎそば #ネギ #ねぎ1本蕎麦 #十割蕎麦 #味噌の焼き団子 #味噌だんご #味噌の焼きだんご #ラーメン #ラーメン好き #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラム #グルメ好きな人と繋がりたい