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• @yokutaberu 鮨 実紀 北新地 @doiminoki 某グルメサイトのお店紹介に記載されてる言葉✨ 『大切なお客様の一食を、美味しいお料理、 お酒、楽しい時間に。』 まさにこの言葉通りの時間が過ごせるステキなお店🍣💕 ． 予約困難度が日に日に増してます💦 ． 今回は @takumin8888 さんの貸切会で2回目の訪問っ🥰 ． お料理はおまかせコースのみですが貸切会特別コースにしてもらいました😋 ． ■茄子素麺 今回も1品目にやられました🤤 茗荷・オクラ・モロヘイヤが入った涼やかな1品✨ 美味しすぎる❤️ ． ■アイナメ 脂たっぷり🤩旨味と甘味の大爆発🌋 塩山葵・卵黄とろみポン酢で頂きます😋 ． ■煮ダコ や・わ・ら・か・い🐙 ずっと噛んでたい位においしー❤️ ． 🍣牡蠣 きました名物っ ぷりんと食感でまさにはじける美味しさ この美味しさ、、、罪です ■マナガツオ 旬を頂きます 上品な味わいで一瞬でなくなりました ■すっぽんと松茸の茶碗蒸し 贅沢すぎる組み合わせ❤️ もちろん美味しいのはいうまでもありません🤤💕 ． ■鰻 パリッと醤油焼き😋 美味しすぎて号泣しました😭 ． 🍣イカ 心地よい歯触り❤️ あぁ🤤おいしー❤️ ． 🍣イサキ これまた旬🤩 脂乗りもよくおーいーしー💕 ． 🍣甘鯛 あぁ🤤ふんわり昆布の風味が絶妙でむちゃウマです❤️ ． 🍣トロ 冬から冷凍されてた大間のまぐろです❤️ 美しいピンク色に萌えます😍 ． サッと溶ける美味しい1貫でした💕 ． 🍣コハダ シャキッとする爽やかな1貫❤️ ． 🍣赤身漬け 風味を楽しむ夏のまぐろさん🥺 おいしーです✨ ． 🍣アジ 肉厚で噛む度に旨味の罪な1貫❤️ ． ■ウニ 豪快に巻かれてやってきます😍 シャリと雲丹の比率、、、ヤバイ🤣 ． 美味しすぎて泣きまくりました😭 ． 🍣アワビ 鮑の肝を混ぜたシャリ『キモシャー』で🤣 旨味に悶絶っ🥺美味しすぎます❤️ ． 🍣ノドグロ 食べた事を忘れるくらいに美味しい余韻を残して消えました❤️ ． 🍣車海老 肉厚ぷりぷりです💕 もちろん美味しいしかありません🦐 ． ■たまご ふんわりとろけるたまごさん❤️ ． 🍣穴子 この穴子、、、飲めます❤️ むちゃウマです🤤 ． ■お味噌汁 しじみのエキスたっぷりの美味しいやつでした✨ ． ■太巻き とんでもない巻物が😳 口の中が幸福に包まれました❤️ ． ■カステラ しっとりふんわりあまぁ~いカステラ🥺 ． ． コース終了🍽 ． ． お腹いっぱい大満足っ😋 この日もハチミツをお土産で頂きテンションMAX❤️ ． 『旬』を最高の状態で堪能できる超おすすめのお店です🥺 ． ． ごちそうさまでした😋💕 ． ． ． 🍽鮨 実紀 ． ☎️06-6343-0090 ． 🏠大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-6 新松リンデンビル 1F ． 営業時間 ． 18:00～23:00 ． 定休日 ． 不定休 ． ． ． #鮨実紀 #ウマごはん #大阪 #大阪グルメ #大阪寿司 #グルメ #北新地 #北新地グルメ #人気店 #寿司 #鮨 #すし #美食 #和食 #美味しい #雲丹 #うに #yummy #japanesefood #sushi #sushitime #sushilovers #foodporn #foodstagram #instagood #음식 #일식 #일본여행 #맛집추천 #ありま_寿司

• @bacch_ass 鮨 実紀 北新地にあるお鮨屋さん。 昨年の10月中旬のディナーにお伺い。 宮崎県にあるお鮨の名店「一心鮨 光洋」で卒業された大将が腕を振るうお店。 オープンから一瞬で人気に火が付き、すぐに予約困難に。 握りのクオリティーはもちろん、温和な大将の人柄もその人気に拍車をかける。 たまたま別のお鮨屋さんで横の席に座っていた事や、大畑大将のお勧めなどがあり、縁を感じていた方だが、お伺いしたのはこの日が初めて。 カウンター7席のこぢんまりとした店舗。 亭主の人柄が現れたような飾らない内装が好印象。 なんとも言えない温かな空間に、肩ひじ張らずリラックスした食事を楽しめる。 メニューは季節の食材を使ったお任せコースのみ。 炊き立ての土鍋ご飯を、目の前でシャリ切りするところからコースはスタート。 シャリで使うご飯のおこげを提供頂けるなど、他店にはない演出も。 コースの最後にお腹の具合に合わせて、追加も可能。 お腹いっぱい美味しいお鮨を楽しめる。 結論から言うと「かなり好きなお店」 「アテ」と「握り」のどちらのレベルも高く、全てが美味。 「赤酢」に「蜂蜜」を合わせたオリジナルのシャリも他店には無いニュアンスで、ネタの魚の旨味を引き立てる。 素材ごとに変える「熟成」や「ニキリ」などの「鮨屋の仕事」も好印象。 最初から最後まで飽きる事なくコースを楽しめた。 この日の個人的な一番は「秋刀魚の握り」 宮崎の甘醤油と、炊いた秋刀魚の肝を合わせた自家製の肝醤油で。 まず、肝醤油を合わせた秋刀魚の握りが初めてだったのだが、その完成度の高さに驚かされた。 口の中に広がる秋刀魚の旨味に、肝の苦み。 シャリの酸味と醤油の甘みが合わさり、口の中でハーモニーを描く。 「塩味」「苦み」「旨味」「酸味」 様々な要素が口の中で「噛む」事で混ざりあい、一つの完成形へ。 上手く表現できないが、今まで食べた事がないニュアンスに感動させられた。 個性と工夫が光る一品。 美味しかった。 ⁡ ⁡ 北新地で頂く絶品お鮨。 お鮨はもちろんだが、大将のピシッと決まった髪型も名物との噂が、、、笑 予約取れないけど、また機会があればお伺いしたいお店。 鮨 実紀 〒530-0002 大阪府大阪市北区 曽根崎新地１－２－６ 新松リンデンビル１階 この日のメニュー ・海老芋と蕪加賀蓮根のお椀 ・炊き立てご飯のおこげ ・真鯛のお造り（鯛醤油で） ・あん肝　・鯖寿司 ・ホタテの磯辺焼き ・8種のきのこの茶わん蒸し ・鰆の幽庵焼き ・秋刀魚（炊いた肝の醤油） ・アオリイカ　・トロ ・コハダ　・赤身　・すじこ ・かます　・海老　・玉 〇追加 ・穴子　・牡蠣　・かんぴょう #鮨実紀 #鮨みのき #北新地グルメ #北新地ディナー #北新地鮨 #北新地寿司 #大阪グルメ #大阪ディナー #大阪寿司 #鮨 #寿司 #鮓 #お鮨好きな人と繋がりたい #お寿司好きな人と繋がりたい #鮨好きな人と繋がりたい #sushi #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #食べるの好きな人と繋がりたい #グルメ巡り #food #フォローお願いします #食べログ高評価 #食べログ百名店 #食べログ3点5以上 #予約困難店 #食べログtop5000 ⁡ #バッカスグルメ備忘録 #バッカスグルメとお鮨

• @yokutaberu 鮨実紀　北新地 @doiminoki 北新地にある前からずっと気になってたお店☺️ なかなかタイミング合わず伺えないままでしたが今回やっと行く事ができました🥰 ． カウンター7席の落ち着いた居心地の良い空間✨ ． お料理はコースのみです ． ■粕汁 ■ヒラメお造り ■おこげ 🍣鯖棒寿司 ■ヨコワお造り ■なまこ ■茶碗蒸し ■マナガツオ幽庵焼き 🍣スミイカ ■スミイカ下足 🍣サヨリ 🍣大トロ 🍣中トロ漬け 🍣コハダ 🍣赤貝 ■赤貝ひも 🍣雲丹の海苔巻 🍣ブリ 🍣車海老 ■しじみ味噌汁 ■玉子 🍣穴子 ■牡蠣【追加】 ■マグロ巻物【サービス】 ． ． ～コース終了 ． ． 皆がおすすめする理由がすごく分かりました🤤✨ 大将の人柄も良くアテ・握り・シャリにまで一手間も二手間もかけてあり美味しいの連続でした❤️ ． ． 帰り際にシャリに使われてるはちみつをお土産で頂きお店を出ました✨ ． ． 今後人気が出る予感🥺 おすすめのお店です🍣💕 ． ． ごちそうさまでした😋 ． ． ． 🍽鮨 実紀 ． ☎️06-6343-0090 ． 🏠大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-6 新松リンデンビル1F ． 北新地から徒歩すぐ 北新地駅から213m ． 営業時間 ． 18:00～23:00 ． 定休日 ． 不定休 ． #鮨実紀 #ウマごはん #大阪 #大阪グルメ #大阪寿司 #グルメ #北新地 #北新地グルメ #人気店 #寿司 #鮨 #すし #美食 #和食 #美味しい #雲丹 #うに #yummy #japanesefood #sushi #sushitime #sushilovers #foodporn #foodstagram #instagood #음식 #일식 #일본여행 #맛집추천 #ありま_寿司

• @babo_log 📍OSAKA 北新地 🍴鮨実紀 @doiminoki ---------------------------------------- 【食べログ】3.72🏅 【営業時間】18:00〜 【予算】¥15,000〜¥19,000💸 【定休日】 日曜日🙅‍♀️ 【最寄駅】北新地駅5分🚃 【住所】 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-6 新松リンデンビル 1F 🏠 【電話番号】 06-6343-0090 📞 ----------------------------------------- 大好き実紀🤍 いつ行っても居心地最高やし美味しい大好きなお店🥰 行く度に美味しくなってる🥺 困難店にならんといて欲しいけど美味しいからぜひ行って欲しい✨ 北新地でこんな食べれてこの価格は最高😍 この日の白子が絶品だったのは覚えてる

• @babo_log 📍OSAKA 北新地 🍴鮨実紀 ---------------------------------------- 【食べログ】3.09🏅 【営業時間】18:00〜 【予算】¥15,000〜¥19,000💸 【定休日】 日曜日🙅‍♀️ 【最寄駅】北新地駅5分🚃 【住所】 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-6 新松リンデンビル 1F 🏠 【電話番号】 06-6343-0090 📞 ----------------------------------------- 大好き実紀✨ 美味しいし楽しいし居心地最高😍