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• @mypacetiger 【麵や　ゆた花(大阪府門真市)】 ▲和食出身の店主が’１８年１０月にオープンした 熟成麺とスープに拘ったラーメンを提供されているお店 Date. '23.2.28 ⁡ ★ゆた花麺(チンタン)　¥830 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 ふくよかでクリアな鶏の旨味と鰹の節感香る魚介出汁を じんわりと伝わるかえしの優しいコクが包み込んで 素材の旨味を丁寧に活かして味わい深く仕上げている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 プリッとした張りと透明感のある肌でチュルリと滑る 啜り心地でスープの絡みはあまりないものの、 モチッとした食感から味わいと風味が程良く広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー プルンと蕩ける豚軟骨はタレを適度に効かせて トロトロ食感から甘味の乗る肉の旨味を引き出している ・鶏肉 スッと歯が通る柔らかさで程良く塩味を効かせて仄かに 香る柑橘系の風味と共にあっさりとした味わいが広がる ・温泉玉子　・海苔　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ かえしのコクで鶏と魚介出汁の旨味引き出すスープと やや加水低めで縮れた麺がそれぞれの味わいを明確にする 素材ひとつひとつから丁寧に作り込まれた 淡麗醤油ラーメンを頂きました！ ⁡ ‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。

• @ramenqueen . . . 【2021年 2杯目】 📍大阪　門真　🍜麺や ゆた花🍜 ゆた花麺（鶏パイタン）　¥850 こんばんは🌛 ラーメン好きのOLです！ . 今回はこちラー💁🏻🍜🧡 門真にあるゆた花さんの鶏白湯食べました！😌🧡 . ご一緒させていただいたのは @shin.toripaitanmasaru さんと @men._.swn さんです☀️☀️ お誘いありがとうございました🙇🏻‍♀️🧡🧡 . スープはかなりあっさり系の鶏白湯でした〜！ めっちゃさっぱり好きなひとには良いかもしれません😌 （私はちょっと物足りませんでした💦） 刻み柚がトッピングされてたので香りはかなり良い🍊 麺ももちもちしてて美味しかったです🙆🏻🧡 ごちそうさまでした！！！ #大阪ラーメン #関西ラーメン #ラーメン生活 #毎日健康ラーメン生活 #近畿ラーメン #ラーメン女子 #ラーメングラマー #ラーメンインスタグラム #ラーメン大好き #🍜 #ラーメン探検隊 #ラーメン好き #ラーメンパトロール #大阪ラーメン部 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #Ramen #麺スタグラム #ラーメン好き集まれ #ラーメン巡り #門真ラーメン #ゆた花 #麺やゆた花 #鶏白湯ラーメン #鶏白湯 #トリパイタン