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• @827c215bdd33438b94055ae9b30e5 白金台にて創業80年🌸 江戸時代から続く広大な日本庭園を有し、 老舗結婚式場として知られる八芳園さん。 ご縁あって4月25日（火） リニューアルオープンを迎える「ENJYU」 かつては 料庭-料亭-として。 「ENJYU」 @restaurant_enjyu #槐樹　 店内に入るとまず目に飛び込んでくる🌳 大きな窓から目の前に広がる、 約400年の歴史を誇る八芳園の日本庭園。 その美しい眺めとともに、 庭園の四季の移ろいを感じながら洗練された 和の味わいを堪能する場所として在り続ける 八芳園のレストラン。 いまから約11年前となる2012年 〝白金料庭(料亭) 槐樹”が誕生。 創業80年目を迎え、新たな「ENJYU」では、 「イノベーティブフュージョン」をコンセプトに掲げ、 日本各地に広がる魅力ある食材との出会い、 伝統やジャンルを超えた様々な調理法を導入することで、 イノベーティブな味わいや新たな食文化を創造。 これまで大切に紡いできた全国各地の生産者、 自治体の皆様との繋がりが生む、 @happoen_produce 各地の魅力ある食材によって仕上げられた料理は ご縁と信頼で繋がる、農家の皆様より仕入れる野菜は、 その日その時、味わい深い旬の食材が届きます。 そのため、メニューは日によって異なることがあり、 その日限りの貴重なメニューとなることも。 一新したメニューは、和・洋・中などのジャンルにとらわれず、 繊細な職人の技と旬の素材の味わいを生かした 新しい料理スタイル。 柑橘とともに蒸籠で蒸してふっくらと仕上げたひと皿。 様々な技法を習熟した和洋折衷の逸品。 縁起の良い金目鯛は身が上質で最高の熱入れ🐟✨ 酒粕を加えたソースとともに🍶 例えば🍞 三重県の鈴鹿墨の炭を練り込んで仕上げた、 イタリア・エミリア地方モデナ発祥のニョッコフリット。 一緒にご提供するフランス産の無添加生ハムは 入手困難な最高級品を惜しまずに、 スライサーの最高峰として知られる"ベルケル" 目の前でスライス。季節のフルーツとともに🍓✨ 極上の食感は官能的💋 八幡平サーモンのモザイク仕立て🍽✨ 岩手県の名産、新鮮な八幡平サーモンを包むのは、 芳醇な有明産の海苔。 サーモンの引き締まった甘さと香り高い海苔の味わいが 口の中に広がります。 お酢で締めた国産のタルティーボと、 鰹節をベースに白ワインビネガーを合わせた 甘酸っぱいジュレとともに🍽✨ 🍞タミパンフォカッチャ🍞 南部鉄器を使用して焼き上げる「タミパン」。 高加水で焼き上げているので、 もっちりとした食感で、口当たりが良い味わい❣️ 少ない酵母で発酵させるため、 香りや旨みをしっかりと引き出すことができ、 外はカリッと、中はふんわりとした食感は圧巻🍞✨ リニューアルする「ENJYU」は、 新たにペアリングメニューをご用意✨🥂✨ restaurant professional 🍽✨ 食材や調理法、Bestな提供温度、 醸造家を丹念に知り尽くした、 トップレベルに君臨するソムリエが その価値を見出した素晴らしいお酒の数々🍷✨ 料理長 古山 哲さんを中心に 笑顔溢れる素晴らしいチームワークを編成😊 またとない特別な時間を過ごしてもらう 八芳園らしさ溢れる風情と人情味のおもてなし。 感動を育む、唯一不二のイタリアン🍽✨ 本当に最高の想い出を紡ぐこと… 私達、二人に素敵な想い出になりました。 食を通じて喜びを分かち合う。 洗練された料理やお酒もひとつひとつ、 全てに、想い、物語があり 包容力、洗練された美味しさに添える伝統美。 その先を感じさせてくれる人と食の世界観🌎 @happoen 八芳園の熱意と誠実さ。 訪れる方々を口福に導いてくれる💍✨ その感動…感謝を込めて投稿です😊🙏✨ 絶対また来よう❣️ そう🤭誓った💓 ごちそうさまでした🙏✨ #白金台 #白金台グルメ #白金台イタリアン #八芳園ストーリー #イノベーティブフュージョン #イノベーティブイタリアン #イノベーティブフレンチ #グランメゾン #白金高輪イタリアン #白金台グルメ #東京イタリアン #目黒イタリアン #東京カレンダー #白金グルメ #白金高輪グルメ #restaurantenjyu #目黒フレンチ #高輪台グルメ #港区レストラン #広尾イタリアン #食べログ3点5以上 #enjyu #イタリアンレストラン #五反田イタリアン #ゴエミヨ #ミシュラン東京 #高輪グルメ #モダンフレンチ #ホテルグルメ #八芳園

• @c6cb4a6558b94a988094156114d29 . 【RESTAURANT ENJYU】白金台 . ランチコース(15,000円) ・鴨手羽元のタルトレットどぜうのフリット ・雲丹 茄子 ジュンサイのスープ仕立て ・岩手県 山田町 ホタテのポワレ ・ポレンタ茶碗蒸し 釜揚げシラス ・蕎麦粉のガレット 鴨竜田 ・初鰹のペルシャード　黒ニンニクピュレ ・京都府七谷鴨のロティ ソースサルミ ・パンナコッタ　メロンと赤紫蘇のグラニテ ・珈琲／紅茶 外が見える個室で緑溢れる景色を見ながら 美味しいランチ❤︎ カウンター席も目の前が大きな窓になっていて とっても素敵な空間でした🌿 また行きたい！ と思えるレストランが増えた☺️ 個室:有 予約:可 #白金台ランチ #enjyu #白金台ランチ #八芳園 #八芳園ランチ #restaurantenjyu #白金グルメ #mm白金

• @kota_818_gogo こんばんは。今日もお疲れ様です✋ 今回は、ストーリーズでも紹介していた 東京・白金台にある#八芳園 #ENJYU （@restaurant_enjyu）さん。 コロナ禍により休業していましたが、 本日4月25日にリニューアルオープン。 新しく生まれ変わったENJYUさんのお料理を 楽しみにしておりました。 コース内容はこちらです💁 ⭐️ ディナーコース15,000円（税込み） ※仕入状況によりメニューが変わる場合あり ・アミューズ　鈴鹿炭ニョッコフリット 生ハム ・冷前菜　八幡平サーモンのモザイク仕立て ・冷前菜　甲州ワインオーストリッチタルタル ・パスタ　阿波尾鶏のトルテリーニ ・温野菜　富山湾白海老フリット ・魚料理　金目鯛かぶのソース ・肉料理　鳥取県 若桜の鹿肉 ・食事　阿寒湖飯 ・デザート　ショコラスフレと3種の柑橘 珈琲／紅茶 ⭐️ ペアリングワイン（6杯）6,600円 お店の暖簾を潜ると、、、 日本庭園が一望できる開放的かつ落ち着いた雰囲気。 お料理もコンセプトとなっている八芳園のおもてなし、 一品一品が繊細な職人の技と旬の素材の味わいを 生かした新感覚かつ魅力的なお料理。 メニューには書いてありませんが、 タミおばあちゃんの南部パン鉄器で焼いたパンも とても美味しかったです🍞✨ わぁ、ここに来て本当に来てよかったぁ！と思える ひとときを堪能できます🥰 また、お料理に合うワインや日本酒のペアリングも 自分の創造を超えた格別なものばかりでした🍷🍶 特別な日に素敵な方とまた再訪したいレストランです。 皆さんもぜひ八芳園のENJYUさんにて 素敵な体験してみてほしいです！ それではまたです✨ --------------------------------- ◆お店情報◆ 店名：八芳園RESTAURANT ENJYU 住所：〒108-0071 東京都港区白金台1丁目1-1 　　　八芳園内 電話：0570-064-128 URL：https://www.happo-en.com/restaurant/enjyu/ 最寄駅：都営三田線・東京メトロ南北線　 　　　　白金台駅下車　徒歩3分ほど 営業時間： 　平日 　　ディナー3時間制　18:00-21:00、19:00-22:00 　土・日・祝 　　ランチ 2時間制　12:00-14:00、13:00-15:00 　　ディナー 3時間制　18:00-21:00、19:00-22:00 　火曜定休、八芳園の営業日に準ずる --------------------------------- #白金グルメ #白金ディナー #イノベーティブフュージョン #リニューアルオープン #グルメ #ディナー #happoen #tokyodinner #instakota818 #コタさん東京

• @hideki_matsuyama . 白金台 RESTAURANT ENJYU 八芳園の新しい「食」の提案が 本日4/25から始まる… 選りすぐりの旬の食材を九品のコースのみで提供 食文化創造レストラン

• @iwaiwa424 @iwaiwa424 ☜ 東京のお得グルメ⭐️ 【忘れられない一日を☺️ まるで森の中！？の景観を目の前に、 イノベーティブフュージョンの 絶品料理が最高でした〜♪】 －－－－－－－－－－－－－－ 🏠八芳園 ENJYU 🍔食べログ ⭐️⭐️⭐️ 🙋‍♂️岩ログ #excellent岩ログ 🅾️ 15,000円（税込） ＋ドリンクペアリング〈6杯〉 6,600円（税込） 🍺 知って得するポイント🍺 ・東京のど真ん中、港区の八芳園☺️庭園を 楽しみながら入店、絶品コースが楽しめる レストランが🤩⭐️ 　各国の4番バッターを集めた 　イノベーティブフュージョンの料理はどれも絶品！♪ 　庭園の景色が楽しめるカウンター席と 　完全個室も⭐️特別な素敵な時間が過ごすました〜 ❤️こんな人におすすめ❤️ ・記念日や顔合わせなど、大切な時間に。 ・八芳園を思い出の場所の一つにしたい方⭐️ ・庭園を楽しみながら料理を楽しみたい方♪ ＊いつも見ていただきありがとうございます😭 　 右上の🎀保存🎀を押すといつでも 　 見返すことができて便利です♪ －－－－－－－－－－－－－－ 港区とは思えない緑の庭園を楽しみながら 素敵なコース料理をいただきました♪⭐️ イノベーティブフュージョン、という新しいジャンルは どの料理も主役級で大好きなジャンル☺️ こちらも一つ一つ忘れられない料理です！ 〈この日のコース〉 ✔️アミューズ　鈴鹿墨ニョッコフリット 生ハム 生ハム山盛り！！塩加減が素晴らしく、めちゃく美味！！♪ サクサク食感も抜群でした！！ ✔️冷前菜 1 八幡平サーモンのモザイク仕立て 岩手県のサーモンと海苔をソースに絡めて いただきます。 ものすごく美味しいサーモン❤️ ✔️冷前菜2- 甲州ワイン ???? 肉のタルタル 1枚目の料理。『？？？』が商品名。 クイズ形式で提供される 料理もユーモアがあり面白い😂答えは写真のまんま😂 ✔️パスタ　阿波尾鶏のトルテリーニ まるで餃子！？アツアツのスープと鶏肉のお出汁が とっても美味しく温まります🤩 ✔️溫前菜　富山湾白海老フリット 鮮度抜群！！臭みが一切ない白エビはフリットで ふわふわ美味しくいただきました☺️ ✔️魚料理　金目鯛かぶとかぶの葉のソース 揚げたての金目鯛♪備え付けのえんどうなどと一緒に いただくと食感のバランスもよく最高☺️ ✔️肉料理　鳥取県若桜の鹿肉 クセが一切ない鹿肉！☺️季節の野菜もたっぷり 一緒にいただき、蓮根が特に美味かった〜♪ 大満足！！ ✔️食事　阿寒湖飯 温かいご飯で締め。まるで雑炊のように優しい 味わいはどの世代でも楽しめるかと♪☺️ ✔️デザート　カモミールとふきのとうのニュアージュ デザートまで抜かりなし！！グレープフルーツなど いろんなスイーツは個別でもかき混ぜても最高😂 結婚式なども開催されており、 素敵な思い出を作るのに最高の場所。 両家顔合わせなどでも使われることが多いそうです⭐️ 素敵な思い出をありがとうございました〜♪ ✔️お店情報 @happoen #東京グルメ　#東京ランチ　#白金高輪グルメ #八芳園 #八芳園enjyu #enjyu #東京デート #東京記念日グルメ #五反田グルメ #港区グルメ #港区デート #港区女子