新着レビュー

• @harry_est201 お呼ばれ会② とあるときに、とある飲食店オーナーの方からお呼ばれして 参加させていただいた贅沢な会。 ※このお店の通常メニューではありません。 #高級食材 を下品にがテーマ。笑 お品書きからは、何が提供されるか全くわからない。 今回は前回の続き。 ■#鯛のスープ 　ここまで肉が続いていたので、スープが胃にしみる。 　骨から丁寧に出汁が抽出されていて美味。 ■若竹煮　#ヒレ 添え 　メインは若竹煮と強調されました。笑 　レアのヒレうま。 ■#ヒレステーキ 　ステーキは当然美味しいのだけれども、 　やっぱり#生胡椒の塩漬け がうまい！ 　これだけで、ワインガバガバ飲んでた。 　あと、#ウニ醤油 ＋#わさび も肉に負けず相性バツグン！ ■ヒレ入りの焼き飯 　ヒレの端材を入れて、添えるは柴漬け。 　さっきの鯛出汁をかけてお茶漬けにしてサラサラと。 ■#お好み焼き （通常メニュー） 　食べたりないのもあったので追加で。 　締めに食べることを前提としたお店なので、 　かなりあっさりと仕上げています。 　超細麺と、薄くソースをかけるのみ。 　「#広島一お好み焼きのオーダーが無い鉄板焼き屋 」 とオーナーは豪語しておりました。笑 ■#生姜と山椒のアイス 　これは美味しい。 　散々食べたところで、生姜と山椒が口の中をさっぱりさせてくれる。 　これなら、どれだけでも食べられる味。 いい感じのお会計ではあったけど、普段は決して口にしない ランクのものもあったのでいい勉強になりました。 次は、通常メニュー食べに行かないと多分オーナーに怒られそう。 #秘密の晩餐 #お呼ばれ会 #贅沢ディナー #バブリー #お好み焼き好きな人と繋がりたい

• @harry_est201 お呼ばれ会① とあるときに、とある飲食店オーナーの方からお呼ばれして 参加させていただいた贅沢な会。 ※このお店の通常メニューではありません。 #高級食材 を下品に がテーマ。笑 お品書きからは何が提供されるか全くわからない。 期待に胸を膨らませながら最初に提供されたのは、 ■ホタテ、うに、ゆず 　ホタテを半生に焼き、これでもか！とウニを乗せた一品。 　磯の香り以外に無駄な味が一切ないウニのおいしさがたまらない。 次はお店の名物とのコラボメニューとのことで ■#焼きぽてとサラダ、キャビア、タンもと 　焼きぽてとサラダは蒸したじゃがいもを鉄板の上で焼いて香ばしさを出す。 　それに合わせるのは、#国産キャビア 。 　これが初めての体験。全く#しょっぱくない 。 　鮮度のいいキャビアを賞味期限と引き換えに減塩。 　減塩することで、#キャビア本来の味 を感じられるというもの。 　#キャビア はしょっぱいものと思っていた私。目からウロコが落ちる味。 　クリーミーで焼きぽてとサラダとの相性は抜群！ お次はお肉ゾーンへ ■#ローストビーフ 　これは文句なし。丁寧に調理されていて脂の旨味を十分感じることのできる一品。 ■#たん刺し 　国産の#黒タン を昆布締めにしたもの。 　塩昆布との相性は抜群。 まだまだ画像があるので、今回はこのへんで。 ワイン詳しい方、 トップ画のやつなにがなんなのか さっぱりわからないので教えてください。笑 #秘密の晩餐 #お呼ばれ会 #贅沢な時間 #贅沢ディナー #鉄板焼き #バブリー