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• @mypacetiger 【ラーメン藤　松原店(大阪府松原市)】 ▲京都に本店を構える各地に20店舗を展開されており ’８３年創業以来絶えずお客が来る老舗店 Date. '23.4.26 ⁡ ★しょうゆラーメン　¥830 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 クリアでいてまろやかな豚骨の旨味にカドを強めに 立たせたかえしを合わせ適度な油分で厚みを持たせている ⁡ ■麺 細☆★★☆☆太 チュルリと滑る啜り心地でモチッとしたら柔らかい 歯応えからスープと良く馴染んで麺の味わいと重ねていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー パサリとした食感で適度にタレを効かせたあっさりとした 味わいが程良い歯応え共に広がっていく ・メンマ 柔らかい軽やかな歯応えでしっかりとした味付けによる 塩味にピリ辛感でアクセントを付けている ・もやし　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ ヒキを生む塩味と豚の旨味が病み付きになるスープを 絡みは然程ながらも引き立てる【近藤製麺】製の麺と 野菜ごと絡めて食べ進めると更に味わい深くなる 醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ ‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。

• @mypacetiger 【ラーメン藤　松原店(大阪府松原市)】 🏠'８３年創業の京都に本店を構える【ラーメン藤】の支店にあたり、 地元・パチンカー等の方々から愛される、 親しみのある接客でアットホームな雰囲気のお店 date:20.1.5  🍜ラーメン ¥‬780 📢煮玉子 ¥50 📢チャーシュー・ネギ・麺 = ALL普通  ●スープ 《醤油ベース　豚》 ・油分で厚みがある割にあっさりとした飲み口 ・醤油のシャープなキレ ・ほんのりと乗る甘みを帯びた豚の旨味  ‪●麺 《細め　角　ストレート　加水高め》 ・モッチリとした食感 ・リフトさせると張りを感じるしなやかなコシ  ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 少しパサつきがあるが、 あっさりとした味付けで甘みを帯びて心地良い塩味が効いている ・煮玉子 ホロリとした食感の黄身が甘みが乗ってスープに良く合う味付け ・メンマ 心地良いしょっぱさでコリッとした食感を楽しめる 《その他》 ・ネギ　・もやし  ●寅レポ ‬ テロッとした油分が唇を覆うスープは、 序盤は切れ込んでくる醤油のカドを立たせたかえしが攻め気味に感じますが、 徐々に下がっていく温度に平行して豚のまろやかな旨味がジワジワと持ち上げてきます。 艶やかで淡く黄色い麺が絡むと旨味をより際立てながら吸収して口溶けが良くなり、 共に食べるもやしやネギの存在感が共にスープの軽快な塩味がヒキを生み出して味わいに奥行きを与えてきます。 食べ進める度に病み付き性がガンガン上がってくる京都ラーメンを頂きましたっ！  #ラーメン藤 #京都ラーメン #醤油ラーメン #ラーメンブログ #大阪ラーメン #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺好き  #ramen_cp #ramenblogger #ramenlover ‪#ramen #noodlelover #ramennoodle #instanoodle #sarah_gourmet #foodblogger #yummy #instafood #instagood #noodles #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン屋 #ラーメン