7/8/2023

【ラーメン藤　松原店(大阪府松原市)】 ▲京都に本店を構える各地に20店舗を展開されており ’８３年創業以来絶えずお客が来る老舗店 Date. '23.4.26 ⁡ ★しょうゆラーメン　¥830 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 クリアでいてまろやかな豚骨の旨味にカドを強めに 立たせたかえしを合わせ適度な油分で厚みを持たせている ⁡ ■麺 細☆★★☆☆太 チュルリと滑る啜り心地でモチッとしたら柔らかい 歯応えからスープと良く馴染んで麺の味わいと重ねていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー パサリとした食感で適度にタレを効かせたあっさりとした 味わいが程良い歯応え共に広がっていく ・メンマ 柔らかい軽やかな歯応えでしっかりとした味付けによる 塩味にピリ辛感でアクセントを付けている ・もやし　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ ヒキを生む塩味と豚の旨味が病み付きになるスープを 絡みは然程ながらも引き立てる【近藤製麺】製の麺と 野菜ごと絡めて食べ進めると更に味わい深くなる 醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ ‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。