新着レビュー

• @chiya0301 懐石実践講座 第1回は木乃婦さんでワイン懐石スペシャルコース。献杯からスタートしました。 鳥貝✖️鶏、フカヒレ・穴子✖️豚、グジ✖️牛、魚介料理に鶏豚牛のエキスを掛け合わせた攻め攻めのコースだったのですが、3年ぶりに行われる祇園祭の時期だということで、最後は鱧寿司で大団円（祇園祭を鱧祭りともいうことは後から知りました）。 ご主人・髙橋さんは現在、お料理に合わせたワインや日本酒を開発中だそうで、いつかいただけるのを楽しみに…★ワインのワの字も知らないのに潜り込ませていただけて感謝です◡̈ 今日から山鉾が建てられるんだって。夏本番って感じ☀︎ #木乃婦 #京都グルメ #関西グルメ #和食 #懐石 #京料理 #和食が好きな人と繋がりたい

• @chiya0301 ちょこっと京都が続きました。 「木乃婦」さんの出張シェフズテーブル“五島列島の大きな伊勢海老を食べる会”へ( •⌄• )◞ 本当に見たこともない大きさの伊勢海老????（大味でもなく美味しい） ご主人・髙橋さんは京大大学院卒。アカデミック、ガストロノミック、理論と結果に基づく洗練されたお料理。シニアソムリエの資格をお持ちで、京都和食ワイン使いの先駆者でもいらっしゃいます。 難しいことは抜きにして。 たくさん笑って楽しかったぁ( •⌄• )◞ #木乃婦 #きのぶ #京都グルメ #関西グルメ #秘密のシェフズテーブルq