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• @yakitori_yusukeyama 日和@三軒茶屋🐔 @hiyori_yakitori --- 三軒茶屋にある完全紹介制のお店🍽雰囲気は非常に良く、落ち着いた店内💡コース制で、その後追加も可能🌀塩、タレだけじゃない独自のスパイスや調味料に感動🥺焼鳥は、こだわりのひと工夫が感じられ、愉しい✨特に、抱き身の間に林檎やハラミにバルサミコソースは美味しく、癖になりそう‼️手形を頂いたので、また行きたい👣 --- ◾️11席（完全予約可）◾️17時〜◾️9000円◾️オススメは、ハラミ、抱き身🐓🐓🐓 --- #焼鳥好き #yakitori #焼鳥好きな人と繋がりたい #焼鳥グルメ #chickenkebab #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #外食 #instafoodgram #焼鳥 #焼き鳥 #やきとり #ごちそうさまでした #中小企業診断士 #飲食コンサルタント #Foodie #グルメ #飯テロ #ごちそうさまでした #居酒屋 #ビール #三軒茶屋 #日和 ---

• @tatsu89n ありがたいことにお誘いをいただきまして 紹介制・会員制の焼鳥屋さん 『日和』さん(@hiyori_yakitori) に行ってきました。 無添加無化調で調味料にも こだっている素晴らしいお店です。 今回はお料理のコースに ワインのペアリングでお願いしました。 ・冷や汁〈ブルゴーニュ・アリゴテ〉 スタートはココナッツミルクと鯛出汁を ベースにした冷や汁 中には胡瓜とフェンネルが入っています。 じっくりと炭火で焼き上げた真鯛のアラから 取った出汁は生臭さが一切なくとても美味しい。 ・お造り〈ソレイユ・ルバン〉※写真1枚目 津本式熟成魚を使用したお造り 毛細血管まで丁寧に血抜きされていて、 臭みなどもまったくなく驚きでした。 これを食べにでもまた来たいと思えるほど。 写真右から… (白寿真鯛0) 体内にセサミンを蓄えた白寿真鯛 胡瓜の千切りを巻いてあります。 上に乗っているのはサマーエンジェルというプラム パリッと焼き上げた真鯛の皮と一緒に。 (タチウオ) シンプルに塩とオリーブオイルで (シマアジ) 梅肉と山椒の醤油に漬け込んだキンカンと一緒に。 口の中でキンカンが弾けると多幸感に包まれます。 ・磯辺焼き〈リヴ・ヴィーニョ・ヴェルデ・ロゼ〉 鶏ささみを使った磯辺焼き 海苔は炙っているので香りがめちゃくちゃいい。 アンチョビと合わせていただきます。 写真が多くなってしまったので投稿分けます。⁡ ⁡次はいよいよ焼鳥スタート！ #三軒茶屋グルメ #三軒茶屋ディナー #三軒茶屋焼鳥 #焼鳥 #焼き鳥 #紹介制焼鳥 #会員制焼鳥 #焼鳥日和 #日和 #津本式 #津本式熟成魚 #熟成魚 #ワイン #有機ワイン #オーガニックワイン #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ友達募集

• @sss_03gourmet 【焼き鳥と熟成魚のコース】＠三軒茶屋 いいねや保存してもらえると励みになります😊 【店名】日和 【住所】東京都世田谷区三軒茶屋2-14-3 【最寄駅】三軒茶屋駅から徒歩5分 【席】カウンター席あり 【営業時間】🌙17:00~24:00 【価格帯】🌙8,000~10,000 【ポイント】 ・食べログ3.08 ・三軒茶屋にある会員制焼き鳥屋 ・LINE＠登録すれば会員になれるっぽい ・土日祝の夜18時ごろですんなり入れた ・コースは一人一人選べる（同行者と違うものも可能） 焼鳥と津本式ー晩夏の鳳仙花　4800円 ◯宵の口のひとさら ・小さなパフェ 　野菜と季節のフルーツが層になっていて、一番下のカボチャのムースを白桃のマリネやつぶ貝、インゲンのグリル、ロゼワインのジュレ等と絡めて食べる ・茶碗蒸し 　山形のとうもろこしを使った茶碗蒸しとピンチョスで、茶碗蒸しは一口食べるととうもろこしの香りが広がって夏を味わえる ◯畑の四季 ・庄内茄子の南蛮漬け シナモン ・キャロットラペ アールグレイ ・フルーツトマト ロゼジュレ ・ししとう串 一味違った味付けの野菜を使った料理たち ◯津本のお造り　〜究極の血抜き熟成魚 ・鱧の握り シャリにオリーブオイルとハーブが入っていて、ズッキーニのガリと一緒に食べる ・平目 レモンの塩やペッパーでさっぱり ・キジハタ 生姜のたまり漬け？を醤油の代わりに食べる ◯熟成魚の紀州備長焼き ・ハタ　キノコとアサリとトマトの出汁でアクアパッツァ風 ◯２つ星技師のスペシャリテ ・津本式熟成鯛の水餃子 ◯焼き鳥６本 ・ふりそで　西洋わさびとともに ⁡・ハラミ　新玉ねぎとバルサミコのソース ⁡・もも ⁡・皮　首ではなく胸の皮のタレ焼き　コーヒー豆の香りとともに ⁡・丸ハツ　５種類のミックススパイスを5種類とともに ⁡・白レバー　ネギ間ならぬ甘夏間 追加オーダー：ちょうちん　500円 卵管は臭みがあるからということで、ちょうちんは外してあり、口の中で合わせて食べる。濃厚な黄身が美味しい 野菜も魚も焼き鳥も、一品一品こだわりの味付けを楽しめるコースでした😊 1/2