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• @mypacetiger 【大衆中華　さわだ飯店　ららぽーと門真店(大阪府門真市)】 ▲６年連続ミシュラン一つ星獲得【中華菜エスサワダ】の『澤田州平』氏が手掛ける’23年４月にオープンしたお店 Date. '23.5.11 ⁡ ★鯖節担々麺　¥1408 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 胡麻の香ばしくまろやかなコクに鯖節の風味と旨味を重ね 辛さも程良くサラリとした口当たりに仕上げている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 ムチッと張る肌でつるりと滑る啜り心地と形状による 絡みの良さでスープを運んで風味を旨味を取り込んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・ミンチ　・もやし　・ネギ　・玉ねぎ　・青梗菜 ・カシューナッツ ⁡ ◇寅レポ◇ 鯖出汁と胡麻に辣油等が纏まるミルキーなスープに 馴染み良い縮れ麺がトッピングも絡めて旨味を引き出す 多彩な食感に味わいと香りも楽しめる 個性的な担々麺を頂きました♪ ⁡ ‪ ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。