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• @chihirockkun_ 皆様へ 家系ラーメン革新家TOKYOのラーメンは、 『BS11 珠玉の逸杯 最強ラーメン遺産』の撮影において、らーめん飛粋店主小泉氏との運命的な出会いにより、生まれました。 その出会いは、僕の家系ラーメンへの情熱に、さらにスイッチを入れてくださりました。 小泉店主から受けた指導は、 まさに家系ラーメンの本質や革新であり、 次世代を担う家系ラーメン職人として最先端の技術と知識そのものでした。 なにより、ラーメン職人としての姿勢に触れ、彼を家系ラーメンの師、人間として尊敬しております。 今回は『らーめん飛粋の醤油タレ』を伝授していただき、革新家で使う機会を授かりました。これにより、らーめん飛粋のような上品な、滑らかなスープを表現します。 それを更に、ソラノイロ宮崎千尋が、 経験や感性を駆使して、 ラーメンを食べる環境や空間デザイン、 ソラノイロらしいサービス、 味の部分でもソラノイロらしさを出し、丼や卓上調味料にもこだわり、 オンリーワンの一杯を提供したいと思います。 ラーメン業界は長くおりますが、家系ラーメンに関しては一年生であります。 『らーめん　飛粋』小泉店主を味の師匠とし、お客様に感動して頂ける一杯を創り上げていきます。 師匠の名に恥じぬよう、日々精進して参りますのでどうぞよろしくお願いします。 #らーめん飛粋 #革新家 #家系ラーメン

• @mentaan5 🗓2023/12/13 🍜 #家系ラーメン革新家tokyo 📝ラーメン ・ ランチに #革新家 いきました！ こんなに豚骨強かったっけ？という感じでしたが 美味しかったです！💪 ・ ごちそうさまでした！ ・ #東京ラーメンストリート #家系ラーメン #ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺stagram #家系ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメインスタグラマー #グルメスタグラム

• @mentaan5 🗓2023/11/3 🍜 #家系ラーメン革新家tokyo 📝ラーメン ・ 会社の後輩と3回目の #革新家 へ！ 来るたびに美味くなってる…😍 帰宅ルートにこんな激ウマ店があるのは危険すぎる…🤤 ・ ごちそうさまでした！ ・ #東京ラーメンストリート #家系ラーメン #ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺stagram #家系ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメインスタグラマー #グルメスタグラム

• @mentaan5 🗓2023/10/30 🍜 #家系ラーメン革新家tokyo 📝チャーシューメン ・ ランチのスープはどんな感じなんだろう？ ということで昼休みに #革新家 へ！ OPENからたった4日しか経ってないのに めちゃくちゃブラッシュアップされてて美味しかった✌️ ・ 正直、前回イマイチだったんです。 なんか生臭さがあって🤔って感じでした。 自分のコンディション次第で味覚も変わるので 再訪しましたが、2回目来てみてよかった😊 また来ます！！ ・ ごちそうさまでした！ ・ #東京ラーメンストリート #家系ラーメン #ラーメン #ramen #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラム #麺stagram #家系ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメインスタグラマー #グルメスタグラム