4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba    西千葉駅前にお店を構える、中華料理🍜🍥の老舗・北京亭    西千葉を代表する中華の名店である同店ですが、老舗の看板を掲げつつも、革新的なメニューも多数提供😆     近年、その傾向を顕著に感じるのが、夏に提供される🧊冷やし🧊メニュー    2年前までは、日替わりで様々な「冷やし」が提供されていたものの、昨年からリニューアル‼️⤴️    日替わりで提供された、様々な冷やしの中で、人気が高かった（かどうはか未確認ですが）品を、夏期のレギュラーメニューに😄🎵     その一部をご紹介しますと、    ・肉野菜冷やし🧅   ・鳥野菜冷やし🐔   ・胡麻豚冷やし🐖   ・えびちり冷やし🦐    などなど、通常メニューで提供されている料理と、冷たい麺のコラボが中心     その中でも、昨年夏に頂き「・・・これは！？」と唸ったのが、🧊冷やし麻婆麺🔥となるのです    本年もこちらを注文し、辛さを10段階から「6」にてオーダー   ※ 昨年は「3」でオーダーし、なかなかの興奮を覚えたので、今年は倍増🎵😍🎵     さて、そんな冷やし麻婆麺ですが、ぶっちゃけ見た目は、ただの麻婆豆腐    しかし、その中に箸を差し入れると、顔を出し始める中華麺    ツルッと喉ごし良く啜る麺に、たっぷり花椒を利かせた麻婆豆腐が絡み、冷🧊×熱🔥　の温度差コラボが幕を開け始めます      ただ、今回頂いた品には、1点残念なことが    私の中では、昨年よりも辛味を倍増させるイメージで、10段階中の「6」を選択したつもり    だったのですが、実際に頂いた麻婆豆腐はといえば、花椒のシビれこそ多少は感じるものの、辛味は無し😅    むしろ甘め仕様となっておりまして、辛さの伝達に間違いがあったのか    それとも、ここ北京亭に於ける辛さのレベル表記が    『1（辛い）・・5（普通）・・10（甘い）』    だったのか⁉️     いずれにせよ、期待している辛味には及ばない品となった事が、残念な結果に    注文の際には必ず、1～10のどちらが「辛い」のかを、確認の上でレベル調節を計りましょう😅💦     ■ 北京亭   ■ 住所：千葉県千葉市稲毛区弥生町2-21   ■ 営業時間：[月～金] 11:00～22:00  [土] 11:00～20:30   ■ 定休日：日曜日