10/15/2022

2022/06 (木) No.201 麺処 ゆうき　@大阪府大東市(鴻池新田) 【夜営業限定 約25杯】 淡麗煮干しそば (900円) 当時食べログ3.03、口コミ3件。 ラーメンDB 66.33P (麺や而今 大東本店　食べログ3.79、口コミ664件。 ラーメンDB 84.55P 大阪府通算32位) 到着時間　　19時半過ぎ 並び人数　　0名(満席) 着席まで　　10分 着丼まで　　6分 不定期にて木金土の夜営業のみ営業されている「麺や而今 大東本店」が別屋号で営業しており、日によって提供メニューが異なる。 店主が東京・志村坂上「中華ソバ伊吹」にて修行して教えてもらった煮干しラーメンとのこと。 淡麗だが、しっかりと煮干しを感じ、旨味、塩味、苦味など余すことなく楽しめるラーメン。 麺は、三河屋製麺のパツパツとした細麺。 トッピングには、よく煮込まれた豚バラチャーシュー1枚、香り良い海苔1枚、甘味と食感が良い玉ねぎ。 @chappysayappy さんと、弾丸2軒目！ ありがとうございました！ #麺処ゆうき #麺処ゆうき大東 #麺や而今 #麺や而今大東本店 #淡麗煮干しそば #淡麗煮干しソバ #中華ソバ伊吹イズム #三河屋製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #大阪ラーメン #大東ラーメン #鴻池新田ラーメン