12/29/2022

【麺や　四つ葉(大阪府大阪狭山市)】 🏠大阪・大阪狭山市にある【亀の甲ラーメン】が ’２１年１０月にリニューアルオープンした 落ち着いた和の雰囲気漂うお店。 🗓'22.9.24 ⁡ 🍜淡麗　中華そば　¥750 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 鮮やかな黄金色をした魚介の香りがふわりと漂うスープは 鶏のふくよかな旨味を煮干しのオイルが包み込んで カドをしっかり立たせたかえしで纏めている ⁡ 🍥麺 細★☆☆☆☆太 プリッと張る肌をしたそばの様な色合いの麺は しなやかなコシが生む程良い絡みとパツリと入る 歯切れの良さから麺の味わいが風味と共に広がる ⁡ ‪🍥トッピング ・チャーシュー やや厚みを持たせた食べ応えからタレを適度に効かせて 肉の旨味を活かした味わいを引き出している ・鶏むね肉 柔らかい歯応えからあっさりとした胸肉の旨味に 塩味強目の適度な味付けによる旨味が広がる ・メンマ 屋号の焼印が付いて分厚くカットされた特徴的な見た目で コリシャキ食感から出汁感溢れる味わいが広がる ・ナルト　・ネギ　・柚子皮 ⁡ 🐯寅レポ🐯 キリッと強めに立つかえしに煮干しの風味伝わるスープを 食感と風味が伝わる麺が絡めて味わいを引き立てる 淡麗でいて厚みも感じる 見た目も綺麗な中華そばを頂きました♬ ⁡ 🏠#麺や四つ葉 🍜#塩ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet