5/31/2023

2023/05 (金) No.104 NAKAGAWAわず　@大阪市東淀川区(淡路) 【不定期限定】 昆布と煮干しの冷やし (1,200円) 当時食べログ3.72、口コミ408件。 ラーメンDB 86.03P(大阪府通算31位) 到着時間　　12時半過ぎ 並び人数　　0名 着丼まで　　9分 最近、不定期で提供されている「Nakagawaわず」のかけスタイルの冷やしラーメン。 ビターな煮干しスープの上に、右側が芳醇な煮干しオイル、左側にはトロッとした昆布水が乗せられており、徐々に混ざることで変化も楽しめる。 麺は、通常は細麺だが、今回は京小麦プレミアム×もち姫を使ったもっちりしながらもコシのある自家製の太麺であり、噛み締める程に小麦の風味や甘味が増していく。 #nakagawaわず #中川わず #昆布と煮干しの冷やし #京小麦プレミアム #もち姫 #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2023 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #大阪ラーメン #淡路ラーメン #東淀川ラーメン #冷やしラーメン #ramen #instagood #instagram #instafood #foodie #foodporn