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Spice Bar コザブロ@本駒込 ・ ディナー限定カレー #まかない 『プルドポークとマッシュルームのビンダルー』 ・定番「ラムキーマビンダルー」(5,6,7枚目) —————————————————— インド西南部ゴアの代表料理「ポークビンダルー」🇮🇳 ビンダルマサラをマリネされたポーク塊はミートクロウ、熊の爪などと呼ばれる(メリケンサックのトゲトゲver.のような)道具で裂きまくられ アメリカ料理「プルドポーク」に転身？！🇺🇸🗽(2,3枚目) うるわしい酸味とマッシュルームのぷぎゅっとした食感にのせてプルドポークが醸成する甘味と、塊でも挽肉でもない豚の柔らかさを楽しむビンダルー。 酢豚もそうですが、豚肉のもつ甘味には酸味がよく合いますね🍍✨ ※最新の限定カレーは( @spice.bar_kozaburo )をご参照ください🙇‍♀️ 日曜のまかないはこのポークビンダルー🐖と定番カレー「ラムキーマビンダルー」(6,7枚目)🐏との食べ比べ！ 贅沢✨ランチタイムは小松菜のポリヤル付🥬(9枚目) ラムキーマビンダルーはこの時期つぷつぷグリーンピースでデコレーションされています🟢 唐辛子の本数を示す🔥の表記では定番カレーの中では最も辛いラムキーマビンダルーですが、 ラム肉の旨味と香りをふんわり含んだ挽肉は香り高いジャスミンライスと融合しその辛味をゆっくりと広げるので大丈夫👌(個人の意見です) 勿論パクチーにもよく合います🌿 全く違った辛さと食感のビンダルー。 ラムとポーク以外では何のお肉がビンダルーに合うのかな？ ディナーメニューの「とちおとめの白和え」🍓が気になって仕方がないカレーJDでした(笑) ラストは日曜日ののどかな本駒込🌸(10枚目) —————————————————— #コザブロ #カレー #カレーライス #スパイスカレー #スパイス #インドカレー #curry #カレースタグラム #カレー好きな人と繋がりたい #カレー巡り #グルメ #本駒込 #本駒込グルメ #本駒込ランチ #東京グルメ #東京ランチ #東京カレー #百名店 #カレー百名店 #美味しい #美味しいもの #肉スタグラム #肉 #谷根千 #パクチー #グルメな人と繋がりたい #春