4/8/2024

↑の「保存」を押せば、行きたいお店の情報を後からでもチェック⁡ ⁡ 気になるお店の情報は、忘れずに「保存」をお勧め😄⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 京成志津駅近くにあるこちら、らぁめん ひろりん⁡ ⁡ ⁡ 7月に一時休業していたものの、月が開けた8月より営業を再開⁡ ⁡ ⁡ 再開のお知らせを受け、早速足を運ぶ事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 同店では女性店主らしい華やかな盛り付けのフルーツラーメンなど⁡ ⁡ ⁡ 多彩な限定メニューを都度、味わってきたのですが、今回は限定はまだ提供されておらず⁡ ⁡ ⁡ ⁡ おかげで、未食のままだったレギュラーメニューにも目を向けられるチャンスとなり⁡ ⁡ ⁡ 今回は同店のレギュラーメニューより「豆乳みそらぁめん」を頂いてみる事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 豆乳みそらぁめん⁡ ⁡ ⁡ ベースとなるスープに味噌、そして豆乳も加わる他⁡ ⁡ ⁡ 辣油をふわりと浮かばせている色味の美しさにも惚れ惚れする同品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなラーメン、まずはスープの一口目から⁡ ⁡ ⁡ ベースとなるのは鶏、そして味噌になるのですが、尖った塩味は感じず、豆乳の自然な甘みがコーティング⁡ ⁡ ⁡ 旨味を閉じ込めていながらも重たさは無く、辣油のほんのりした辛味も加わり、深みある味噌ラーメンを形成⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて頂く麺ですが、こちらは佐倉にある丹治さんの中細縮れ麺を使用⁡ ⁡ ⁡ しっかり茹でた麺からは小麦の旨味を感じさせ、共に頂くスープとの絡みを楽しませてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて頂いていくトッピング、まずはチャーシューから⁡ ⁡ ⁡ こちら以前とは仕込み方を変えている様で、味染みしっかり肉の旨味も感じさせるなど⁡ ⁡ ⁡ 本日頂くチャーシューは、私の好みドストライク⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんな味噌ラーメンの中で、面白い存在感を見せてくれているのが、素揚げされたごぼうのささがき⁡ ⁡ ⁡ ザクッとした食感が面白く、スープの旨味を吸い上げながら、⁡ ⁡ ⁡ たんまり入ったネギとの食感の妙を楽しませる1品に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 最後は〆のひと口チーズご飯をオーダー⁡ ⁡ ⁡ 味噌とチーズ、双方共に発酵食品となり、その相性の素晴らしさは、歴史もが証明する組み合わせ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 味噌の旨味にチーズのコク、スープの持つ旨味もを折り重ねて吸い上げたご飯は、当然絶品⁡ ⁡ ⁡ 最後の1口まで、様々な味わいを楽しめ続ける、絶品味噌らぁめんとなりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログへGO！⁡ ⁡ 過去のお勧め千葉グルメもプロフ（@kokou_chiba）→ブログでご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ らぁめん ひろりん⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県佐倉市上志津1656-54⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:30～14:30⁡ ⁡ ■ 定休日：不定休⁡