2/7/2024

#塩そば一榮 @自由が丘(東京) 自由が丘駅よりほど近い場所にある、こちらのお店へ初訪問 メニューは塩、醤油、白湯、担々麺など多岐に渡りますが、恐らく最もスタンダードなのは屋号にも冠されている『塩そば』と思われます よって今回は初見なので『特製塩そば』をセレクトしました スープはあっさりすっきりの塩清湯 丸鶏のスープに節系の出汁をブレンドしているそう かなり繊細な味わいで、塩味も控えめ しかし出汁感がしっかりあるので物足りなさは感じません 麺は菅野製麺所製の中細ストレート つるっとして程よくコシのある食感は、あっさりとしたスープによく合います トッピングはチャーシュー、ワンタン、味玉、メンマ、青菜、のり、白髪ネギ、糸唐辛子 チャーシューは豚バラとロース系？の2種 メンマがサクサクとした食感の良いもので好みでした 総じて強いインパクトはないものの、随所に質の良さが感じられる上品な一杯でした 駅近で店内が綺麗なのも好印象なので、塩ラーメン好きの方は是非一度お試しください #一榮 #塩そば #塩ラーメン #ラーメン #らーめん #自由が丘 #自由が丘グルメ #自由が丘ラーメン #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #tokyo #jiyugaoka