8/15/2022

Spice Bar コザブロ@本駒込 ・カレーニ種盛り #まかない [サメのカレー/チャナマサラ] (＋ディナー限定カレー『バナナ蕾のココナッツダール 柚子風味』) ーーーーーーーーーー カレー巡りをはじめて1年強、数多のおいしいカレーを食べ歩いてきましたが... 本日よりコザブロ( @spice.bar_kozaburo )さんで働かせていただくことになりました！ ということで！初・まかない🍛 定番からサメのカレー🦈とチャナマサラ🟠のニ種盛りでいただきました！ (カトリはディナー限定のカレーです🍌) サメ🦈はインドでは一般的な食材。(2,4枚目) 端的にいうと鶏むね肉かと錯覚するほど身の引き締まった肉質！ でも内側はフンワリやわらかくて、噛むたびグレービーにしみ込んだポキポキのレモングラスとコブミカンの葉のエスニックな香りがじゅんわり口内に広がる...✨ タイ🇹🇭と南インド🇮🇳の両方のテイストを取り入れた爽やかでサラリとしたカレー。 パクチーにも合うしジャスミンライスがすすむすすむ🍚 豆好きとしては外せない！🟠 ひよこ豆ぽくぽくチャナマサラ。(3,5枚目) 「マサラ」の濃厚さと「豆」のふくよかさが織りなすリッチなインドカレー。 2種あいがけでサラサラ系のチキンカレーやサメのカレーを選ぶと、それぞれ食べてコントラストを、一緒に食べて味わいの変化を楽しむことができます☺️ ディナー限定カレーの『バナナ蕾のココナッツダール 柚子風味』🍌🥥(6,7枚目) 一度アチャールとなることで独特のえぐみが抑えられたバナナ蕾はココナッツ風味のダール(豆カレー)と合わさって優しく、そしてどこか苦甘いカレー。 バナナ蕾の主張、寄り添うココナッツダールの調和が絶妙...！豆カレー愛者でなくてもこのカレーだっただろうな〜なんて思いながら幸福感に浸っておりました☺️ さて、今自分はとてつもなくスパイシーな匂いを周囲に放っております。笑 今までカレーを求めお客さんとして食べに行くばかりでしたが、お店の扉を開けたときのブワッと襲来するスパイスの香り、自分の前にカレーが到着したときのなんともいえない高揚感✨😮‍💨お届けするお手伝いができるよう精一杯頑張ります🔥 こうして新たな形でカレーと密に関わることができる幸せを噛み締めつつ...！ これからもカレーを愛してつづけていきたいと思います！🍛 秋の谷根千さんぽの前にでも後にでも 是非一度、本駒込に足をお運びください😊 ーーーーーーーーー #コザブロ #カレー #カレーライス #スパイスカレー #スパイス #インドカレー #南インドカレー #タイカレー #豆カレー #ひよこ豆 #ココナッツ #サメ #カレースタグラム #カレー好きな人と繋がりたい #カレー巡り #グルメ #本駒込 #本駒込グルメ #本駒込ランチ #東京グルメ #東京ランチ #東京カレー #百名店 #カレー百名店 #美味しい #美味しいもの #美味しいお店