8/10/2024

📍【麺屋　豚と鶏と僕(大阪府守口市)】 📖【天下第一】で修行された店主が京阪守口市駅近くに ’２２年５月に開業した限定メニューに朝ラーも始められた 客足の絶えない人気店 Date. '24.5.6 ⁡ 🍜僕の冷や塩　¥1100 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 コラーゲンによるとろみのついた鶏の濃密な旨味に 風味豊かな魚介出汁を重ねてコクのあるかえしが 全体のバランスを担って魚介の香り纏う油分で厚みを出す ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 瑞々しく冷やして良く締められて艶やかな肌による つるりと滑る啜り心地とモチッと弾む歯応えから 風味と味わいを広げ抜群の絡みと喉越しも良い ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー タレを程良く効かせて甘味もある肉の旨味を引き立てる ・メンマ コリシャキ食感で瑞々しく出汁感のある優しい味わいが 噛む程に広がりをみせる 、貝割れ大根　・玉ねぎ ‬ ‬ 🐯寅レポ 鶏と魚介の旨味を凝縮したスープに麺が良く馴染む 淡麗冷やしラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 力強くもクリアな鶏の旨味に魚介の効かせ方が良くて かえしがバランス良く全体を纏めながらも飲み易い 濃密なスープに食べ応えのある麺が良く絡んでいて 素材等それぞれの味わいを楽しめました。 醤油の冷やしも楽しみです。 ⁡ 🏠#麺屋豚と鶏と僕 🍜#塩ラーメン #冷やしラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 🗒️‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。