1/2/2024

・ こんにちは、むぎです！ まだまだ暑い日が続きますが皆さんお元気にお過ごしでしょうか？ 個人的なことですが、わたしはこれまで厨房に行かなくても良い日はほぼなくこんなに長い休みは初めてだったので、沢山の夏の思い出をつくることができました！ #パン屋の休日 BBQをしたり甥が入ってるプールにどさくさに紛れて入ってみたり、 普段中々会えない友達に会えたり、 ずっと行きたかったお店に行き美味しいものを食べたり、 昼間から贅沢に飲ませてもらったり、 友達の家にお邪魔して手料理を振舞ってもらったり、 おにーちゃんおねーちゃん達とみんなで焼肉行ったり🤣、 などなど、 遠くに行ったわけでも特別なことをしたわけでもないのですが、気の置けないみんなとただただワイワイ過ごせたことが本当に楽しかったです！！ いきなり完全プライベート失礼しました。 ぱんとは関係なくすみません😥 そんな夏季休業もあとわずかとなり今日からガッツリ仕込みに入りました。 酵母も元気です。 厨房も隅々までお掃除でき、すごくスッキリしました。 久しぶりに色んな作業をしたのでなぜか全てが楽しかったです。 店を始めたばかりの頃は何をしてても楽しかったのを思い出しました。 さすがに最近は掃除を楽しいと感じたことはなかったので当時の気持ちが思い起こされて、まさに、 『初心忘るべからず』 と改めて思った１日でした。 それから、 お休みの間にエアコンを見てくれたり、店のことを手伝ってくれたり、、自分以上になんのことでも一緒に考えてくれ親身になってくれる大家さん！ わたしが快適にぱんづくりができるようにと協力してくれる皆さんのおかげで店内外、気になっていた問題も一つずつ解消されていきました。 この場を借りて、いつも助けてくれる皆さんありがとうございます！ お休みいただいた分、９月からはバリバリぱんを焼きたいなと思ってます！ 久しぶりに皆さんに会えるのもすごく楽しみだなあ 長々と読んでくださった方、ありがとうございました。 来月からもむぎをどうぞ宜しくお願い致します！ #自家製酵母#自家製酵母パン#天然酵母#天然酵母パン#手作りパン#国産小麦#卵不使用#パン屋の休日#自家製酵母ぱんむぎ#御前崎#御前崎市