8/15/2022

Spice Bar コザブロ@本駒込 ・ ディナー限定カレー #まかない 『骨付き山羊のヨーグルトカレー』 —————————————————— 奄美大島産の山羊肉をふんだんに使用🐐 溢れんばかりの旨味で口あたりまろやか ヨーグルトとトマトが爽やかなネパールテイストカレー🇳🇵 高タンパク低脂肪、骨に近く脂身のように見える部分はコラーゲンたっぷりプルンプルンで歯ごたえ抜群✨(3,4枚目) お肉の食感も確固たる弾力で噛むたびマトンにも相通ずる芳醇な香りを味覚で知覚できます！ スプーンでほぐれる柔らか系(笑)のお肉でなくとも、控えめなスパイスとさわやかなヨーグルトの下地のうえで、たおやかなグレービーとお肉は相互にその旨味を映しあっていて、とにかく美味しい！ 今回の具材は山羊肉のみ！だからこそこれだけお肉の多彩な食感に集中できたのかも？ 余談ですがコザブロスタイルのカレーは基本的にサラッとしたグレービー。 だからこそ、ジャスミンライスのヒタヒタ度というのは個人的に超重要ポイント。 具材のみ、具材とグレービー、グレービーのみ、一口めなのか、食べ終わりの方なのか... ひと口ごとの変化を最大限に味わい尽くすことについつい夢中になってしまう🤣 (もちろん何も考えずに食べても飽きない美味しさであること間違いなしです！笑) 山羊肉、食べたことありますか？ 私はさんざん初めてだと言い放っておりましたがよくよく確認したら以前南インド料理で山羊カレーを食べたことがありました(笑) 私はやぎ座なのでやぎパワーを摂取できて心なしかエネルギッシュな気分です♑️笑 —————————————————— #コザブロ #カレー #カレーライス #スパイスカレー #スパイス #インドカレー #curry #カレースタグラム #カレー好きな人と繋がりたい #カレー巡り #グルメ #本駒込 #本駒込グルメ #本駒込ランチ #東京グルメ #東京ランチ #東京カレー #百名店 #カレー百名店 #美味しい #美味しいもの #肉スタグラム #肉 #谷根千 #パクチー #グルメな人と繋がりたい #山羊 #ヤギ #ヨーグルト