4/8/2024

@kokou_chiba　お店の詳細やメニュー、その他のお勧め千葉グルメはプロフ→ブログへ！！⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 国道51号沿いとなるロイヤルホームセンター⁡ ⁡ ⁡ 同店から小倉台方面へ向かう通りにあります「ラーメン壱喜」⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 私が最初にこちらを訪れたのは5年程前となりますが⁡ ⁡ ⁡ そのきっかけとなったのは、同店の名物となるパーコー麺の存在⁡ ⁡ ⁡ ⁡ もちろん、その他のメニューも充実しており、⁡ ⁡ ⁡ 提供される麺類は醤油ラーメンに味噌ラーメン、そして塩ラーメンの三種⁡ ⁡ ⁡ 中でも面白そうなのが味噌納豆ラーメンなる品で、味噌に限り納豆トッピングが可能に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ また、こちらのお店で大発見となったのがチャーハンの美味しさでして⁡ ⁡ ⁡ フルサイズだけでなく、半チャーハンにてオーダー出来るのも嬉しいポイントとなり⁡ ⁡ ⁡ 本日はパーコー麺に加え、半チャーハンが付いてくる「Cセット」を頂いてみる事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ Cセット（パーコー麺）⁡ ⁡ ⁡ まずはメインとなるパーコー麺ですが、ベースとなるのは醤油ラーメン⁡ ⁡ ⁡ その上には、チャーシューに代わりトッピングされるパーコー⁡ ⁡ ⁡ 注文後に衣を付けるところから調理され、当然揚げたてにてラーメンの上にトッピング⁡ ⁡ ⁡ ⁡ アツアツとなるパーコーは先送りにし、まずはスープから頂きますが⁡ ⁡ ⁡ 見た目の通り、アッサリとした優しい旨味⁡ ⁡ ⁡ 醤油も強く主張しすぎず、じんわりとした味わいが広がっていきます⁡ ⁡  ⁡ ⁡ ⁡ そこにパーコーが乗る事で、程よい油分も加わっており⁡ ⁡ ⁡ 強すぎないながら、バランスの採れた旨味をスッと届けてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 続いて麺を頂いていきますが、こちらで使用されるのは細縮れ麺⁡ ⁡ ⁡ 茹で加減も柔らかながら、麺の食感も楽しみつつ⁡ ⁡ ⁡ また麺を啜ることで節系の香り、味わいが立ち上るのも面白い所に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして本題のパーコーですが、豚カツと呼んでも遜色ないサイズ感⁡ ⁡ ⁡ こちらのラーメン、そしてチャーハンに至るまでが、パーコーの仕上がりを逆算して調理されているのが素晴らしいポイント⁡ ⁡ ⁡ ⁡ その為、このパーコーは揚げたてほやほやで麺にトッピング⁡ ⁡ ⁡ 半分はスープに浸るも、残り半分は、カラッと仕上がった食感を残しています⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 一般的には、カレー味で提供されるパーコーですが⁡ ⁡ ⁡ こちらはスープを尊重してか、パーコーへの味付けはごく僅かのみ⁡ ⁡ ⁡ その分、スープを吸い上げた衣の美味しさをダイレクトに味わえ⁡ ⁡ ⁡ 程よい醤油感が、豚肉の美味しさを引き立ててくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 一方、そんなパーコー麺同様⁡ ⁡ ⁡ 私がここ「ラーメン壱喜」でお気に入りとなるのが、半チャーハン⁡ ⁡ ⁡ ⁡ パーコー麺同様、美しい所作で調理されていくこのチャーハン⁡ ⁡ ⁡ 調理行程を目にしているだけでも、その美味しさが伝わってきますが⁡ ⁡ ⁡ お米が均一に油を纏い、玉子を絡め⁡ ⁡ ⁡ そして程よく焦げ目を誘ってきた、パラッとした仕上がり⁡ ⁡ ⁡ 特に秀逸なのが、塩味、味付けのバランスでして⁡ ⁡ ⁡ 過不足を感じさせず、チャーハンとしての美味しさを感じられる絶妙な味わい⁡ ⁡ ⁡ 加えて、細かにカットされたチャーシューも具材に加わり⁡ ⁡ ⁡ それぞれの具材が織り成す味付けが、私の好みドストライク⁡ ⁡ ⁡ ⁡ チャーハンにパーコー、二大好物が高い水準で頂ける上に⁡ ⁡ ⁡ 店舗前には駐車場も完備、話題に上がりづらいお店ながら、隠れたお勧め店となります。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なお、お店の様子やその他メニューについては、プロフ欄記載のブログよりご覧頂けます⁡ ⁡ ⁡ ブログでは千葉市を中心としたグルメ情報を多数公開、ぜひ合わせてご覧下さい　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ ラーメン壱喜⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市若葉区若松町2123-11⁡ ⁡ ■ 営業時間：11:30～15:00 / 17:00～23:00⁡ ⁡ ■ 定休日：無休⁡