9/7/2023

… 今週は、ずーっとカラダが煮干しを欲してる(+_+) なので…沼津市西島町にある煮干しの超人気店『麺奏 弥栄』へ！ 店主さんが6年間、一つの味に磨きをかけてきたという煮干しヲタク用のラーメン《ニボヲタ》の最高峰《ニボヲタ極》が食べたくて(≧∀≦)  《ニボヲタ極》は土日限定、しかもインスタやfacebookを見た人だけの限定メニューで、一日8食〜10食程しか提供できないとのことで すぐに売り切れてしまうらしいんです。  二週間ほど前に店主さんより「ニボヲタ極を食べに来れる日を連絡くれれば取り置きしておきます」とメチャメチャ嬉しいDMをいただいたので お言葉に甘えて金曜日の今日、予約をさせてもらったんです^ ^  開店30分程前の11時頃に到着し、今回もポールGET！ 11時30分の開店と同時に入店し、着席と同時に「予約のラーメンをお願いします。」と。 予約の際、店主さんに平打ち麺で食べたいことを伝え 注文後に店主さんより麺の再確認が(^^) 前回の《ニボヲタ 煮干し強め 醤油バージョン》の時に食べた平打ち麺と店主さんの打った自家製平打ち麺の二種類の麺を見せていただき、まだ食べたことのない自家製平打ち麺をチョイス。  「平打ち麺はちょっと時間かかります」との事でしたが、4分程で着丼。 楽しみにしていた《ニボヲタ極》とご対麺〜！ と同時に「平打ち麺だとスープが薄く感じるかもしれないので、薄かったらコレを入れてください」と醤油ダレを別皿で出してくれた。  もう見るからに煮干し感が凄い！ ザラザラとした煮干し粉の量が半端ない！ 魚感を思いっっっきり感じられる香りも超好み！ スープを一口…超煮干し〜(〃ω〃) このスープ、メチャメチャ贅沢〜！ 程よい苦味やエグみが最高に美味しい！ 煮干し粉がメチャメチャ絡む自家製平打ち麺はモチモチした食感が個人的には前回の麺より好みかも〜 ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 二種類のチャーシューは箸で持ち上げる前に崩れちゃうほどのトロットロ加減。  今回もあっという間に麺を食べ終わり、和え玉を。 和え玉は、いつものニボヲタ用の細麺でお願いし残ったスープへイン。 プリパツで喉ごしの良い細麺は平打ち麺とは違った食感がいい感じ。こっちの麺もいいね〜♪  食べてる間、ずーっと「幸せ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)」と思える最高に美味しいマニア向けな一杯、ごちそうさまでしたぁo(^▽^)o 明日が人間ドックじゃなければ、汁完したかったのに…  『麺奏 弥栄』…行けば行くほど好きになっちゃうお店 (*☻-☻*) また伺います！  今回も一番客のサービス(？)の味玉、ありがとうございました。  #麺奏弥栄 #弥栄 #煮干し部門第一位 #ニボヲタ #ニボヲタ極 #土日限定 #SNS限定 #平打ち麺に変更 #煮干しラーメン #シャンパンゴールド #ラーメン #らーめん #拉麺 #らぁ麺 #中華そば #中華蕎麦 #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #静岡ラーメン #静岡ラーメン部 #沼津グルメ #ラーメン刑事 #susuru_tv #沼津市の美味しいラーメン