9/30/2022

【#猪一離れ】＠京都府京都市下京区泉正寺町 #京の都もち豚の鬼みぞれつけそば　¥1200 オススメ度：★★★★☆ (4.5) 食べログ3.67 #ミシュランビブグルマン 言わずと知れた京都の実力店、猪一離れ。 猪一本店と離れがあるが、個人的には離れの方が好み。 まず接客の姿勢から気持ちがいい。さすがはミシュラン選出店。 しばらく行っていない間にメニューの改変があり、また課題店が… 今回は鬼みぞれつけそば。 まず麺自体がめちゃくちゃ美味い。塩があればこれだけで食べられる。 つけ汁はいろんな食材が複雑に入っているが、シンプルな魚介出汁の旨味とうまく調和されて最高のバランス。 簡単に説明できる味ではないので、一度お店で食べて欲しい。 とにかく旨味の応酬が凄い。 ラーメンのジャンキーさはほとんどないが、ハイクオリティな麺料理として最高の一品。 #猪一 #清湯つけ麺 #四条グルメ #四条ランチ #四条ディナー #四条ラーメン #河原町ラーメン #河原町つけ麺 #烏丸ラーメン #烏丸つけ麺 #京都グルメ #京都ランチ #京都ディナー #京都ラーメン #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん