10/15/2022

2022/03 (水) No.113 極汁美麺 umami @大阪府東大阪市(河内小阪) 【時間帯・数量限定】 地鶏白湯醤油 (1,000円) 　チャーシュー2枚増し (ラーメンサーキット特典) 　放牧鶏の煮玉子 (ラーメンサーキット冊子購入の初回特典) 食べログ百名店ラーメンWEST 2018.2019.2020.2021 当時食べログ3.74、口コミ322件。 ラーメンデータベース　81.70P 　大阪府通算　第60位。 到着時間　　19時前 並び人数　　0名(満席) 着席まで　　5分 着丼まで　　8分 およそ2ヶ月弱休業されており、3/25(金)より営業再開。 再開時より不定期かつ、時間帯及び数量限定で提供されるメニュー。 当日は、10時・18時半より各15食程度の提供。 3種の地鶏(名古屋コーチン、大和肉鶏、黒さつま鶏)を使ったとろりとした濃厚な黄金色の旨味抜群な鶏白湯スープ。 休業以前も提供されていたが、その時よりも鶏の量は減らしたとのことだが、旨味は変わらず、粘度が低下したことで食べやすくなったとのこと。 麺は、ツルモチな平打ちの自家製麺。 トッピングには、炭火香る肉厚な山形豚チャーシュー2枚、アクセントの玉ねぎ、磯香るバラ海苔。 4/1-5/31まで開催されているラーメンサーキットの冊子により、チャーシュー2枚増しとなる。 umamiさんで冊子購入し、初回利用の場合、放牧鶏の煮玉子もサービスして頂けるので、結論として特製TPにアップグレード可能。 #極汁美麺umami #極汁美麺 #umami #地鶏白湯醤油 #鶏白湯醤油 #地鶏 #名古屋コーチン #大和肉鶏 #黒さつま鶏 #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #食べログ百名店 #食べログ百名店2021 #食べログラーメン百名店 #百名店 #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #大阪ラーメン #東大阪ラーメン #河内小阪ラーメン