7/12/2022

 焼肉ホルモン宝  千日前にある焼肉のお店。 クリスマスの夜のクリボッチ会でディナーに訪問。  詳細がストーリーのハイライトにあるので、興味がある方はそちらもご参照下さい。  カウンターのみの店内は、The焼肉屋さんといった雰囲気。 炭火ではなく、ガス式のロースターが自分好み。  大将がメインの平日と、2代目がメインの週末があり、この日はクリボッチ会という事で２代目の翔さんが。 有名店とのコラボイベントや、キャバクラ宝など、焼肉屋の定義を疑いたくなるほど高いクオリティーの料理やサービスを提供する事で話題の2代目。   この日の個人的な一番は４種類の部位を使って作った「肉タク」だ。 いわゆる「トロたく」のお肉バージョン。 この響きだけで間違いなく美味いが、食べると意識を失いそうになるくらい美味い。 口の中でとろけるお肉の旨味と甘味。そこに寄り添うたくわんの香りと食感。 ときおりのぞく紫蘇の香り。それらが一体となって最高のごちそうに。 さらに海苔が美味いから驚かされる。 一切の口残りがなく、肉タクと調和する。 めちゃくちゃ美味い。もはや焼肉屋のレベルではない笑！ 美味すぎて全員満場一致でお代わりを笑！   さらにこの日はかけダレの美味さに気づかされた。 前回の訪問時は西京漬けなどひと手間加わったお肉がメインだった為、シンプルななタレ焼のお肉を食べてなかった。 その為、今回のタレの美味さに驚かされた。 優しめのタレは、肉の旨味と脂の甘味を最大限に引き出す味付けになっており、味を誤魔化すようなタレではない為、お肉と調和しめちゃくちゃ美味い。 極端な話だが、良いお肉はお金を積めば買う事ができるが、タレは焼肉屋ごとの色が出るため、お金を積んでも良い物を出せない。 そういう意味で、「良いお肉」と「美味いタレ」の二つの要素が揃うから頭が下がる。   この日も安定の記憶喪失。 ２回目の訪問やけど、2回とも記憶が笑！ ただ美味しく、楽しいクリボッチ会だったのはうっすら憶えてる。  今度は記憶が残るように食べよう笑！    焼肉ホルモン宝 〒542-0075 大阪府大阪市中央区難波千日前１１−２８   この日のメニュー（酔いの為抜け漏れ多々あり） ・ラムシンのローストビーフ（玉葱ソース） ・ラムシンのローストビーフ（グレービーソース） ・陸前高田の牡蠣で作ったキムチ ・キムチ盛り合わせ ・マルシンのユッケ　　・タン ・肉タク巻き（イチボ、ラムシン、赤身２種） ・マルシン ・お肉盛（ラムシン、サガリ、マルシン） ・太刀魚の天ぷら    #焼肉宝 #焼肉ホルモン宝 #千日前グルメ #ミナミグルメ #大阪グルメ #難波グルメ #関西グルメ #焼肉 #焼肉好きな人と繋がりたい #焼肉大好き #肉 #肉肉 #肉肉肉 #お肉大好き #ユッケ #天才料理人 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ巡り #食べるの好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #肉タク #牡蠣キムチ #肉に加えて #タレまで美味いとか #非の打ち所がない #バッカスグルメ備忘録