8/15/2022

Spice Bar コザブロ@本駒込 ・ ディナー限定カレー 『国産うなぎの山椒ココナッツカレー』(1~4枚目) ・定番『ラムキーマビンダルー』#まかない (5~7枚目) ・定番『チキンカレー』(8,9枚目) —————————————————— 鰻の頭と尻尾、昆布の出汁の潤う旨味がこれぞコザブロスタイル！ココナッツミルクきらめくシャバっとサラサラグレービーにおいてパチパチと爽やかに香り流れる山椒と融合🌿 グレービーの中の鰻の頭と尻尾は柔らかくとろぷる、これにジャンボニンニク(所謂皆に敬遠されるニンニク🧄ではない)のほこほことした食感と深くあたたかみのある味わいが、山椒との異なるスピード感でカレーを立体的に✨ 最新の限定カレーは▶︎ @spice.bar_kozaburo ◀︎参照🦍 かつて唯一の苦手な食べ物が鰻だったこともあり、土用の丑の日鰻を食べる文化が自分の中ではあまりなかったのですが、蒲焼きでなくスパイスティッカで食べる鰻はそれこそ人生初❣️ 香ばしく焼き上げられた表面、雲のようにかろやかでフンワリとした鰻！カレーに浸す前にまずはシンプルに単体で、そしてジャスミンライスと食べてしっかり味わいつくします！ 鰻熱高じてずっと楽しみにしていました！ 楽しいカレーで至福の時間✨ さて、まかない達の投稿が溜まっているので一挙投稿💨 定番カレーではここのところ数ヶ月は シャバっとグレービーの旨味の奥行きと洗練された味わい、美しい焼き目のついた皮がぷるっと、お肉がふわっと旨い「チキンカレー」でチキン修行中...でしたが久しぶりに、というか暑い夏に香り高く食欲を刺激する「ラムキーマビンダルー」が猛烈に食べたかった！🐏 季節の野菜(今は新生姜)と旨味と芳醇な香りがぎゅっと捻じ込まれたラム挽肉で濃厚なグレービーのラムキーマビンダルーは使用する唐辛子の本数を示す辛さ表記だと🔥🔥🔥🔥ですが 個人的にはそこまで辛さを感じません。 (その日のコンディションにも寄りますが😂) 副菜のズッキーニのポリヤルも美味しかった！ もちろん、チキン修行もバッチリです👌 さて投稿が追いつかない&まとめているので一度に上げきれない！😅 次も過ぎし限定マトン×大根とお決まりチキンカレーのご紹介！笑 —————————————————— #コザブロ #カレー #カレーライス #スパイスカレー #スパイス #インドカレー #curry #カレースタグラム #カレー好きな人と繋がりたい #カレー巡り #グルメ #本駒込 #本駒込グルメ #本駒込ランチ #東京グルメ #東京ランチ #東京カレー #百名店 #カレー百名店 #美味しい #美味しいもの #肉スタグラム #肉 #谷根千 #グルメな人と繋がりたい #鰻 #土用の丑の日 #ラムカレー #チキンカレー