9/7/2023

… 一昨日の水曜日 Facebookで、大好きなお店が限定の《秋刀魚豚骨》をやるとの告知が！ 木曜日は定休日のため金曜日から店内にもポップを貼り提供を始めるとのこと(^^) NICEなタイミングで今週は金曜日の朝で夜勤が明ける！ ⁡ 早速行っちゃいました〜^ ^ 沼津市西島町にある人気店、いつもの『麺奏 弥栄』 もちろん今日もポールをGET(^^)v ⁡ 11時30分の開店と同時に入店しカウンターへ座ると 「ゆきさんは秋刀魚ですよね⁈」と店主の山田さん。 色んな麺を食べて分かってるお客さんは麺も選べるとのことなので、ちぢれ麺でお願いしました。 ⁡ 3分ほどで着丼です。 ⁡ 色んなお店で秋刀魚ラーメンを出しているため、あえて濃い豚骨で仕込んだ《秋刀魚豚骨》にしたとのこと。 店主の山田さんは「完全に豚骨の臭みを取ってあるので最初は豚骨があまり濃く感じないかもしれないけど、スープが冷めてくると濃く感じると思います！」と話してたけど、全く臭みのない豚骨スープからでも濃厚さがしっかり伝わってきます！ 濃厚な豚骨スープに秋刀魚煮干や秋刀魚節の旨みやコク、香りがプラスされメチャメチャ旨い(≧∀≦) 秋刀魚煮干のザラザラとした煮干し粉までもがメチャメチャ旨い！ ⁡ デフォの麺から変更してもらったちぢれ麺は、この前《昔ながらの中華そば》で食べた長泉町にあるムロフシ製麺所の中太ちぢれ麺と同じかな。モチモチとしていて小麦の香りもしっかり感じられる(〃ω〃) この麺も好きだなぁ… ⁡ いつもの2種類のチャーシューは豚ロースのレアチャーシューは相変わらずの旨さだし、トロットロで柔柔な豚バラチャーシューが今回はビックリするほどの厚みで旨旨〜(๑˃̵ᴗ˂̵) ⁡ スープが少し冷めてくると、山田さんの話していたとおり豚骨の濃厚さが増したように感じ、更に旨さ倍増。 秋刀魚+濃厚豚骨のスープにライスを注文してインしたいところをグッと堪えてフィニッシュ！ ⁡ 他のお店とは違った秋刀魚を使ったラーメン、メチャ旨でした！ ごちそうさま〜o(^▽^)o 次回販売予定のフツーの秋刀魚ラーメンも楽しみにしてまーす^ ^ ⁡ (ライスを我慢したのは…もう一軒行きたいお店があったからなんです^^; 二軒目へ続く…) ⁡ ⁡ #麺奏 弥栄 #弥栄 #煮干し部門第一位 #秋刀魚豚骨ラーメン #秋刀魚煮干 #秋刀魚節 #濃厚豚骨 #煮干しラーメン #煮干しのシャンパンゴールド #ニボヲタ #テビヤマ #ムロフシ製麺所の中太ちぢれ麺が美味しい #ラーメン #らーめん #らぁ麺 #拉麺 #麺スタグラム #麺スタグラム静岡 #静岡ラーメン #静岡ラーメン部 #沼津グルメ #ラーメン刑事 #susuru_tv #沼津市の美味しいラーメン #いつも味玉のサービスありがとうございます