9/30/2022

【#らーめん颯人】＠大阪府大阪市北区南森町 #みそらーめん　¥1000 オススメ度：★★★★★ (5.0) 食べログ3.78 #ラーメン百名店WEST #ミシュランビブグルマン 関西の味噌ラーメンといえば一番このお店が挙げられるのではないかというほどの有名店、颯人。 百名店、ビブグルマンを毎年獲得する実力は半端ではない。 一口スープを啜っただけで圧倒される美味さ。 味噌の強い旨味の裏に鶏、煮干しの出汁が支え合って、最後に生姜と柚子が仄かに香る鉄壁の構造。 麺は中太麺で若干縮れていてスープともよく絡む。 チャーシューは豚バラ2枚の他に角切りも入っていて、各所で豚の旨味を強く感じられる。 大きい中華鍋で炒めたもやし、白髪ネギの食感も絶妙。 味玉も全く抜かりない。 さすがとしか言いようがない一杯。 #颯人 #味噌ラーメン #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪ラーメン #南森町グルメ #南森町ランチ #南森町ラーメン #ラーメン百名店 #百名店 #ラーメン #らーめん #ramen #ラーメンインスタグラマー #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン部 #ラー活 #ラーメン関西 #関西グルメ #関西ラーメン #近畿ラーメン #近畿らーめん