7/13/2022

肉料理　樹（たつき） 兵庫県西脇市にある焼肉屋さん。 ２月中旬のディナーに訪問。 最高級の神戸ビーフをメインに扱っている川岸畜産の直営店。 自社で牧場を経営されている為、最高級のお肉が格安で食べられる。 遠方ではあるが、上質なお肉を格安で食べられる事から何度もリピート。 同じく川岸畜産さんが経営されている「肉処樹」のお肉が全品20%OFFで購入できる「会員様感謝の日！」でお肉を調達した帰りにお伺い。 テーブル＋一部カウンターの店内は、無煙ロースターを使用しているので、快適な環境で食事が楽しめる。 また、お肉を焼く網も使い捨ての物ではなく、しっかりと厚みと太さを持った網をしているのも嬉しいポイント。 お店で提供されるお肉はどれも絶品。 未経産の処女の牝牛にこだわっているので、とりあえずどれを食べても最高に美味い。 また、川岸さんは、自社の牧場で育てた牛のホルモンをわざわざ買い戻している為、ホルモンも最高肉質を味わえます。 正肉とホルモンの両方が美味いなんて、本当に最高すぎる。 全部美味しかったが、この日の一番はトップ画の「サーロインユッケ」 ご存じ高級部位のサーロインを贅沢にもユッケにして頂ける一品。 こんな美味しそうなお肉、生で食べても良いんですか？ って質問が聞こえてきそうですが、食べても良いんです😋 特別な生肉を扱う許可を取っているお店だから安心して食べられるみたい。 さらに神戸ビーフでしかもサーロインときたから最高でしかない。 肝心の味はというと「至福」の二文字。 シルクのような舌ざわりに、口の中でとろける脂。 一口噛むと、肉の旨味と脂の甘みが合わさり意識を失う美味さに。 当然ですけど、パックに入ったユッケとは比べ物になりません笑 これだけもお伺いして良かったと思える一品。 そのままでも、ご飯に合わせても大満足。 西脇市という立地。 大阪市からの高速代とガソリン代を考慮してもかなり安いし、価値がある。 市中で同じものを食べる事を考えるとゾッとするよね😂 「肉処樹」でお肉調達している際に、社長が声掛けしてくれたのは嬉しかったなぁ。 また食べに行こう。 肉料理 樹 〒677-0016 兵庫県西脇市高田井町３２２−１ この日のオーダー ・牛刺し　・センマイ刺し ・キムチ盛り合わせ ・タン塩　・希少厳選厚切りタン塩 ・ツラミ　・ミノ ・サーロインユッケ ・厳選ハラミ ・神戸ビーフ盛合わせ （リブ芯、マルシン、三角バラ、ザブトン） ・ユッケジャンスープ　　・ごはん #肉料理樹 #肉処樹 #西脇グルメ #西脇焼肉 #兵庫グルメ #兵庫焼肉 #焼肉 #焼き肉 #焼肉好きな人と繋がりたい #お肉 #お肉好きな人と繋がりたい #肉 #肉肉肉 #肉好きな人と繋がりたい #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい #グルメ巡り #ユッケ #生肉 #生肉好きな人と繋がりたい #川岸畜産 #神戸ビーフ #food #foodstagram #フォローお願いします #バッカスグルメ備忘録