4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ 毎月恒例、月替わりの裏メニューが提供される、作草部駅近くの麺処まるわ⁡ ⁡ ⁡ 毎度、同裏メニューにばかり目が行くものの、実はこの10月よりレギュラーメニューもリニューアル⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 見た目的には大きな変化が分かりづらいもののの、通えば分かる、その変化⁡ ⁡ ⁡ 実は新たなつけ麺として「淡麗塩つけそば」が加わっております⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今回は、そんな淡麗塩つけそばと共に⁡ ⁡ ⁡ 今月の裏メニュー「焼ラーメンVer京浜式タンタン」と2食を頂いてみました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 作草部式焼ラーメンVer京浜式タンタン⁡ ⁡ ⁡ 作草部式、の名が付く通り、こちらの焼ラーメンは、福岡らで提供されるそれとは異なるスタイル⁡ ⁡ ⁡ 本来の焼ラーメンとは異なるものの、ご飯のオカズにもなる最強の濃厚さを誇るひと品⁡ ⁡ ⁡ そんな焼きラーメンが、今月は京浜式タンタンメンスタイルにて登場⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 私の好物でもある、同タンタンメン⁡ ⁡ ⁡ 好きがあふれるスープから頂きますと、もう堪らないジャンクさで満ちあふれております⁡ ⁡ ⁡ 濃厚さを増したスープにたっぷりのにんにく⁡ ⁡ ⁡ 程良い辛味も加わった、京浜式タンタンの風合いと、繊細さとは程遠い、力によるゴリ押し⁡ ⁡ ⁡ ⁡ しかし、そんな濃厚スープに絡む平打ち麺がまた最高で⁡ ⁡ ⁡ もっちりした歯ごたえに小麦の風味も感じさせながら、濃厚スープを全面に纏って口の中へ⁡ ⁡ ⁡ 程良い辛味が食欲を掻き立てるものとなり、麺を頂いている最中ながら、このスープこそご飯を欲する味わい⁡ ⁡ ⁡ ⁡ なによりスープから立ち上がるにんにくの風味⁡ ⁡ ⁡ 数々の焼ラーメンを食べてきましたが、その中でもジャンクさは随一⁡ ⁡ ⁡ 当然、〆にはご飯も頂き、完食完飲を達成⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 淡麗塩つけそば⁡ ⁡ ⁡ 前述した焼きラーメンとはうって変わって、見事なまでに透き通ったつけ汁⁡ ⁡ ⁡ 共に頂く麺は、量こそ1.5玉とボリューミーですが、繊細さを感じさせる細麺にて提供⁡ ⁡ ⁡ ⁡ まずつけ汁から頂き舞うが、素材の旨味がじっくり伝わる優しい味わい⁡ ⁡ ⁡ 塩味も強くは無く、割りスープにせずとも飲めてしまうほど、じんわりくる優しさを感じます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ただ、つけ麺として頂くには若干、味わいに不足を感じるのでは？⁡ ⁡ ⁡ と疑問を持ったものの、それを払拭してくれるのが、麺に添えられたフライドオニオン⁡ ⁡ ⁡ 麺と共にフライドオニオンがつけ汁に加わる事で、旨味とコクを演出⁡ ⁡ ⁡ 加えて、淡麗な味わいが徐々にオニオンに侵食されていく味変も楽しむ事が出来ます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 更に、同つけ汁にはたっぷりのチャーシューも混在⁡ ⁡ ⁡ 今回は特製トッピングにした為、更に肉感が増すものとなり⁡ ⁡ ⁡ 優しい味わいで始まりはするものの、役不足を感じさせない⁡ ⁡ ⁡ 新たなレギュラーメニューに登り詰めただけの事ある、十分な存在感を見せてくれました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 麺処まるわ⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市稲毛区轟町4-1-13⁡ ⁡ ■ 営業時間：[火～金]11:00～14:30/17:30～22:30 [土日祝]11:00～15:00/17:00～22:00⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）⁡