4/7/2024

※ お店の詳細はプロフ欄記載のブログをご覧下さい　　@kokou_chiba⁡ ⁡ ⁡ 数多くのラーメン店に足を運んでいるものの⁡ ⁡ ⁡ その中でもやはり、私にとってホームグラウンドとなるのが麺処まるわ⁡ ⁡ ⁡ そんなまるわにて、毎年3月になると提供される⁡ ⁡ ⁡ 正に春の名物士となる限定メニューがありまして⁡ ⁡ ⁡ 今年もまた、同品の提供が始まったとのことで、そちらを頂く事に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 春キャベツとサクラエビのトマトリゾッパ⁡ ⁡ ⁡ チーズをふんだんに纏った、濃厚なスープ⁡ ⁡ ⁡ その中には浅草開化楼製となる平打ちの太麺⁡ ⁡ ⁡ そして具材には、ベーコンにキャベツ⁡ ⁡ ⁡ 更にはトマトキューブをたっぷりあしらった、こちらの品⁡ ⁡ ⁡ ⁡ トマトの色味が花の芽吹きを感じさせ⁡ ⁡ ⁡ 更には中から桜えびも顔を覗かせたりと、春らしさがとにかく満載⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 春を彩り艶やかな一杯ながら、ベースとなるスープはしっかり濃厚⁡ ⁡ ⁡ 獣骨系の旨味がギュンッと詰まったこちらのスープ⁡ ⁡ ⁡ そこに加えチーズのコクも加わり、そりゃもう説明要らずな美味さ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そんなスープを絡めてくるのが、浅草開化楼製の平打ち太麺⁡ ⁡ ⁡ 濃厚な旨味を宿したスープをしっかりすくい⁡ ⁡ ⁡ モッチリした食感と共に、口いっぱいへ広げてくれます⁡ ⁡ ⁡ ⁡ また、チーズの旨味溶け合うスープとの相性から⁡ ⁡ ⁡ そのモッチリ感がまるでパスタの様に思えるのも同品の特徴⁡ ⁡ ⁡ 加えて角切りされたベーコン、キャベツといったトッピング達も⁡ ⁡ ⁡ いっそうイタリアンな雰囲気に拍車を掛ける存在に⁡ ⁡ ⁡ ⁡ しかし、そんなラーメンをよりパスタに近づけるのがトマトキューブ⁡ ⁡ ⁡ 食べ進める毎にスープに溶けていく、このトマトが味変のポイントとなり⁡ ⁡ ⁡ トマトがスープに溶け出すことで、気付けばトマトベースのスープへと変化⁡ ⁡ ⁡ ⁡ そして、食べ進める先に待つのが、麺の下から顔出すご飯⁡ ⁡ ⁡ しかもこのご飯は、スープの旨味をたっぷり吸い上げており⁡ ⁡ ⁡ リゾッパの名が指す通り、序盤はパスタ、終盤はリゾットへと変化を遂げるのです⁡ ⁡ ⁡ ⁡ しかも、そんなトマト風味リゾットの中には、⁡ ⁡ ⁡ 桜えびがふんだんに仕込まれているのも大きな特徴⁡ ⁡ ⁡ トマトの風味にチーズのコク、更には桜えびの風味も行き交う⁡ ⁡ ⁡ ラーメンでありながらパスタの様でもあり、最後は〆のリゾットに至る⁡ ⁡ ⁡ 変化に富んだ、春の訪れを飾るに相応しい一杯となりました。⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ■ 麺処まるわ⁡ ⁡ ■ 住所：千葉県千葉市稲毛区轟町4-1-13⁡ ⁡ ■ 営業時間：[火～金]11:00～14:30/17:30～22:30  [土日祝]11:00～15:00/17:00～22:00⁡ ⁡ ■ 定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）⁡