2/9/2024

保谷のおフランス‼︎‼✨︎🇫🇷✨  『アルカション』 保谷にある食べログ百名店のパティスリー。ショーケースにはケーキだけでなく、パン、焼き菓子、チョコレート、ジェラートが所狭しと並ぶ。建物はとても可愛く、ここだけフランスかと見紛うほど。  ○タルト・オー・ザ・グリウム・ピスターシュ(297円) ピスタチオのタルト。タルト台にピスタチオが使われているんだろうけど…あまりわからん。 けどタルト自体は美味しかった！  ○フォレ・ノワール(550円) これが絶妙に美味しすぎた！ 全体的に甘さ控えめでお酒が効いてて大人感。 ふわっふわの生クリームに、なめらか濃厚なチョコレートムース、洋酒の効いたチェリーがゴロゴロ。全部全く食感が違うのが面白い。 甘めな生クリームとビターなチョコレートムースで、甘みが全然違っており味の対比があるのが良い。 お酒が効いたビターなチョコレートムースがとても美味しかった。 ○ルージュ・ソバージュ(500円) 4種のベリー(苺、木苺、ブラックベリー、ブルーベリー)を使った、シブーストとカスタードのタルト。  シブーストはムースにメレンゲを混ぜたもの。ふわふわで口溶けが良い。またベリーの酸味が効いてて甘酸っぱい。シブーストのふわふわが良くあう。濃厚さはなくてさっぱりな感じ。 トップに乗ったカラメルのガリガリ間に、サクサクタルトとふわふわムースの食感のコラボレーションが良い。 カラメルは苦味が強くて、ムースとの味の対比になる。  ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ここはチョコレートケーキが得意なのかしら？フォレノワールとマリリン(前の投稿参照)がめっぽう美味しくておすすめ。  いつも人気で大行列です。夕方にはケーキの種類もかなり減っちゃう。  保谷でここだけまるでおフランス！で可愛くてわくわくする場所です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 単価→1000円〜 MAO✴︎logのお気に入り度(5点満点)→☆☆ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #アルカション#ARCACHON #ケーキ#パティスリー #保谷#保谷グルメ #グルメ#食べログ #真央たんグルメ #食べログ真央たん #真央たんの食事日記 #歩く食べログ #真央ログ #fodstgrm_maolog #maolog #美食家と繋がりたい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #グルメ好きと繋がりたい