10/29/2022

【らーめん専門　和海(兵庫県尼崎市)】 🏠自家製麺を使用した塩ラーメンをメインとした 体に優しいラーメンを提供されている 行列が絶えないアットホームな雰囲気の人気店 🗓'22.10.11 ⁡ 🍜塩ミックス　¥1200 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★☆濃 厚みのある鶏の旨味が溢れるスープは甘味を帯びた油分に 力強いコクのかえしが全体の支えとなってバランスを担い 魚介出汁が溶け込んで旨味の層に深みを与えている 🍥麺 細☆☆☆★★太 しなやかなコシが生むプリッとした張りのある自家製麺は 啜り易い長さと適度な絡みからスープの香りを程良く運び モチッとした口溶けの良い食感から風味と味わいが広がる ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかく炊き込まれたホロトロ食感で焼き目の香ばしさに 豚の旨味とタレが融合して厚みのある味わいに纏めている ・鶏むね肉 しっとりとした口当たりでスッと歯が通る柔らかさで むね本来の旨味を適度に効かせたタレで引き出している ・鶏もも肉 柔らかい歯応えから脂の皮から溢れる甘味と肉の旨味に 適度な味付けによる味わいが溢れ出す ・ネギ　・水菜 🍥サイドメニュー ・ふわ玉丼(小)　¥400 ふわふわに火入れした玉子にまろやかなタレが重なり 刻み焼き豚や水菜がホクホクに炊かれたご飯と良く合う ⁡ 🐯寅レポ🐯 ⁡天然素材が生み出す旨味の層が分厚い力強いスープを 噛む程に取り込んで味わいを更に厚くする麺が馴染み 丁寧に作り込まれたトッピングが満足度を加速させる 絶品塩ラーメンを頂きましたっ！！！ 🏠#らーめん専門和海 #和海 🍜#塩ラーメン 🗾#兵庫ラーメン #兵庫グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #自家製麺 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン巡り #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #飯テロ #食べ歩き #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●livedoorブログ ●アメーバブログ ●sarah でもラーメンレポ公開中。