5/17/2023

2023/02 (木) No.41 NAKAGAWAわず　@大阪市東淀川区(淡路) 【京小麦の収穫祭2023 第6週目(2/20-26)】 【数量限定(昼夜各10食程度)】 京小麦と京都名水そば (1,500円) 　昼:京小麦プレミアム100％平打ち麺 当時食べログ3.72、口コミ398件。 ラーメンDB 83.60P(大阪府通算41位) 到着時間　　10:59 並び人数　　5名 開店時間　　11:01 着丼まで　　36分 今年も始まった井澤製粉主催の「京小麦の収穫祭2023」初参加にて、第6週目(2/20-26)に提供されている限定メニュー。 昼夜で、提供される麺が異なり、昼は「京小麦プレミアム100％平打ち麺」で、夜は「京小麦プレミアム、メロウ、石臼挽きをブレンドした細麺」が提供される。 平打ち麺は、モッチリとしてしなやかな舌触りで、店主曰く「優等生な麺」とのこと。 食べ方にも拘りがあり、まずはグラスの「菅原院天満神社の菅公御産湯の井」から汲んできた水を飲み、口を清める。 そしてそのままの麺を頂く。 その後、福島名物「水そば」の如く麺をグラスの水につけて頂く。 次に、京都産赤ワイン塩や、「おうすの里」の梅干しにて麺を頂く。 最後に、シャープな苦味でスッキリと京都産銀付いりこ100%のつけ汁を楽しむ。 #nakagawaわず #中川わず #京小麦と京都名水そば #銀付いりこ #菅原院天満宮神社 #菅公御産湯の井 #水そば #京小麦 #京小麦プレミアム #京小麦の収穫祭 #京小麦の収穫祭2023 #自家製麺 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2023 #ラーメンdb #ラーメンデータベース #大阪ラーメン #淡路ラーメン #大阪つけ麺 #ramen