6/23/2023

#麺や太華 @阪東橋(神奈川) 広島発祥の“尾道ラーメン”がいただけるこちらのお店へ初訪問 尾道ラーメンはご当地ものとしてはかなりメジャーだと思いますが、横浜で食べられるところはあまりなさそうなので希少です 今回は『中華そば』に、名物と謳われている『ネギ増し』トッピングでいただきました 見た目は丼一面青ネギに覆い尽くされた、ネギ好きにはたまらないビジュアル スープの色は限りなく黒に近い醤油色 啜ってみると醤油が立っていて確かにしょっぱめではあるのですが、背脂からくる甘味や出汁由来と思われるほのかな酸味も感じられて、なかなかに複雑で奥深い味わい 見た目から受ける印象よりもかなり飲みやすく仕上がっています 麺はツルツルとした中太のストレート平打ち麺 啜り心地、喉越しがとても良くスープの持ち上げも良好です トッピングはチャーシューやメンマも入っていますが、やはり特筆すべきは何と言ってもネギ シャキシャキの食感が心地よく、鼻から抜ける香りが爽やかで甘味も感じます 麺を食べ終わって残ったネギだけを掬って食べる時間は言わばボーナスタイムです 例に漏れず本場の尾道ラーメンは食べたことがありませんが、単純に醤油ラーメンとして捉えてもかなり美味しい一杯だと思います とにかくネギが好きな方であれば一度は食べていただきたいラーメンです #麺や太華横浜橋店 #太華 #中華そば #尾道ラーメン #醤油ラーメン #ネギラーメン #ラーメン #らーめん #阪東橋 #阪東橋グルメ #阪東橋ラーメン #横浜 #横浜グルメ #横浜ラーメン #神奈川 #神奈川グルメ #神奈川ラーメン #麺スタグラム #麺活 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #飯テロ #ramen #kanagawa #yokohama