5/9/2023

吹田駅　らーめん彩哲 @ra_men.isato ・イベリコ豚ネギそば　1200円 ・鯖炊き込みご飯　350円 ・枯鯖塩　1000円 吹田で人気のラーメン屋さん🍜 年末の鴨脂醤油しか食べたことなかったですが 美味しかったのでようやく2回目の訪問 お昼は待ち列できてることが多いですが 20時頃に行くとすんなり入れました ラーメンは醤油、肉醤油、枯鯖塩、イベリコ豚ネギそば と期間限定メニューの5種類 (後から他の人の注文を聞いて知った) イベリコ豚や鯖とラーメンの組み合わせ 焼き餅のトッピングなどが珍しい 僕はイベリコ豚ネギそばと鯖炊き込みご飯 妻は枯鯖塩を注文 濃いめの醤油スープにたっぷり浮かんだイベリコ豚と葱 イベリコ豚の脂が溶け出した醤油スープは甘めで 濃いめの味で香ばしく炒められた豚肉と合わせて 頂くととても美味しいです モッチリした平打ち麺はスープや具材とよく絡み ネギのシャキシャキした食感がまたよろしい スープの色は濃いですが味は濃すぎることなく しっかり完飲してしまいました 鯖の炊き込みご飯はベースは甘め 唐辛子味噌を少しずつ練って混ぜながら食べるといい塩梅に 枯鯖塩は鯖の旨味と脂がしっかりとスープに滲み出てます 焼き餅がそのスープたっぷり吸い上げてて素晴らしい役割 年末献立ほどではなかったですが美味しかった〜 と帰りながらチラッと限定を食べてる人に目をやると 牛しぐれ煮やらローストビーフがたっぷりの冷麺が… めちゃくちゃ美味そうやん… また冷麺食べにこよってなりながら帰りました #グルメ巡り #大阪グルメ #関西グルメ #北摂グルメ #吹田グルメ #大阪ラーメン #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺スタグラム #食べ歩きグルメ #美食日記 #美味しいお店 #人気店 #大阪グルメ部