10/14/2022

2022/02 (水) No.66 唯一無二のらぁ麺専門店 イ袋ワシづかみ　@大阪市天王寺区(四天王寺前夕陽ヶ丘) 醤油らぁ麺(中太麺) (850円) 2022/02/21(月) オープン。 当時食べログ評価なし、口コミ5件。 到着時間　　15時過ぎ 並び人数　　0名 着丼まで　　セルフオーダーより5分 先日(22/01/30)惜しまれつつも閉店した大阪・中崎町「フスマにかけろ 中崎壱丁 中崎商店會1-6-18号ラーメン」の店主がオープンしたお店で、「ENTERTAIN麺T style JUNK STORY M.I Label」の跡地にある。 セルフオーダー制となっており、オーダー表にメニューを記載し、ザルに料金置いて、オーダーする。 豚骨と豚ミンチに、大量かつ数種の煮干しを合わせた、複雑な旨味と香りを有するスープ。 魚粉によって、魚介感をより感じる。 麺は、京都「麺屋棣鄂」のモッチリとした中太の縮れ麺。 トッピングには、丁寧に処理した(塩揉み、昆布締め)肩ロースとバラチャーシュー、バラ海苔、大きめにカットしたネギをあしらう。 @ak_ramen_love さんと、2軒目！ #唯一無二のらぁ麺専門店イ袋ワシづかみ #イ袋ワシづかみ #フスマにかけろ #フスマにかけろ中崎壱丁 #フスカケ #醤油らぁ麺 #豚煮干し #豚煮干しラーメン #麺屋棣鄂 #棣鄂 #関西ラーメン #麺活 #ラー活 #ラーメン部 #ラーメン部大阪 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #麺スタグラマー #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #インスタグルメアワード #インスタグルメアワード2022 #大阪ラーメン #天王寺ラーメン