ふたむらーめん@名古屋中華そば 児ノ木

2021.06.23 中華そば 児ノ木@東京都・新宿区・落合駅 【メニュー・価格】味玉純煮干そば 950円 【食べログ評価】★3.86 【到着時間、先客】0時18分、5名 【着丼🍜】0時34分 煮干しそばで有名な児ノ木さん。 土日祝休みなのでハードルが高いのですが、平日休みを頂けたので行けました☺ わたしは煮干しのエグ味が苦手なのですが、こちらの煮干しラーメンは見た目通りちゃんと煮干しのエグ味、ビター感もあります。一杯あたり150gも煮干し使ってるそうで。でも不思議と嫌なエグ味ではなく、クセになるような感じでどこか上品さもある。わたしでもいけました。 麺は菅野製麺所中細ストレート。 純煮干も人気だけど、背脂煮干もめっちゃ美味しそうだったなぁ。わたしは決まったメニューをリピートし続けることが多いのですが、ここの背脂煮干は燕三条系で煮干の出汁の取り方、背脂のマイルドさと煮干のビターさのバランスがとても良いらしく🤔今度また食べに行こうと思います。 #ラーメン#ramen#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ラー活#麺活#ラーメン女子#ラーメン好きな人と繋がりたい#東京ラーメン#noodle#tokyo#東京グルメ#ラーメンパトロール#中華そば児ノ木#児ノ木#二ボラー#煮干ラーメン#燕三条