8/10/2024

🍥【麺や　而今　大東本店(大阪府大東市)】 ▲曜日限定で屋号とメニューを変えての営業もされている '１１年１月にオープンした客足絶えない大阪屈指の人気店 Date. '23.9.10 ⁡ 🍜芳醇醤油鶏そば　並　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 クリアな鶏と丸みある豚の旨味を大豆感のあるかえしが 引き立てて落ち着く程に旨味がジワジワと上がってくる ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 プリッとした口当たりでパツリと入る歯切れから味わいと 風味が力強く主張し程良い絡みでスープを取り込んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 脂の甘味乗る肉の旨味とタレがバランス良く馴染んでいる ・鶏むね肉 ホロリとした食感から程良い塩味が旨味を引き出している ・つくね ホロリとした柔らかさで鶏の旨味と軟骨の食感を楽しめる ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 深みあるかえしと厚みある動物系出汁を合わせたスープに 寄り添う様に馴染んでいく自家製麺がバランスを担って それぞれと個々の味わいを引き出しつつ纏めていく 淡麗醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #麺や而今 #大東本店 #醤油ラーメン #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles #ラーメン部 #ラーメン食べたい #麺活 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン屋巡り #ラーメン大好き #ラーメン男子 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン店 #japanesefoods #foodporn #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ ＠のーてんの寅 ●instagram ●Twitter ●YouTube ●TikTok ●Threads ●sarah ●食べログ でもラーメンレポ公開中。