4/22/2024

【渋谷】確かな技術と柔軟な発想に感服。嘗てない鮨と出会える1軒「あじゅう田」 今年の春、松濤エリアににオープンした「鮨あじゅう田」が話題と聞いてお邪魔してきました。こちらはフレンチ出身という面白い経歴を持ちながら、広尾の「在」など数々の名店で腕を磨いてきた阿重田氏のお店。「伝統を守り、伝統を壊す」といったコンセプト通り革新的な鮨を堪能することができます。 今回はランチ利用という事でおまかせコースにワインのペアリングをお願いしてみましたが、とにかく終始リズミカルで、文字にして初めてこんなに飲んで食べたのかと自分自身がいちばん驚いています。今年の食べ収めにもぴったりな、なんとも記憶に残る1軒でした。 あじゅう田 渋谷区宇田川町37-15 ARISTO渋谷 B1F 050-5872-9442 [一部] 17:30～20:00 [二部] 20:30～23:00 日曜、平日は場合によって不定休（要問合） https://ameblo.jp/treasure0619/entry-12717870079.html @ajuuta @negishi_ajuuta #あじゅう田 #鮨 #渋谷グルメ #まぐろ #やま幸 #東京カレンダー #ウエケン #UEKEN #sp穴子 #渋谷 #渋谷ランチ #渋谷ディナー #渋谷ニューオープン #渋谷鮨 #渋谷あじゅう田 #sushi #奧渋 #裏渋 #松濤グルメ #松濤ディナー #神泉グルメ #渋谷隠れ家 #渋谷おすすめスポット